Пшеничен зародиш - свойства на пшеничен зародиш
Храна
Разберете какви са хранителните свойства на храната
Обща информация за пшеничните зародиши
Пшеничният зародиш е храна, която съдържа 28,60 грама протеини, 30,60 грама въглехидрати, 9,20 грама мазнини и 30,60 грама захар на 100 грама, осигурявайки 355 калории на диетата. Сред хранителните му вещества са също витамините В3, В9, Е и К. Освен тези свойства пшеничните зародиши съдържат желязо, фибри и калий.
Тази страница събира информация за хранителните факти и други свойства на пшеничните зародиши като обобщение. Тук можете да намерите информация за протеините, витамините и минералите на пшеничните зародиши, както и други хранителни вещества като фибри, калории или холестерол.
Пропорциите на хранителните вещества от пшеничен зародиш могат да варират в зависимост от вида и количеството на храната, в допълнение към други фактори, които могат да се намесят в модификацията на нейните хранителни вещества. Не забравяйте, че в зависимост от приготвянето на пшеничния зародиш, неговите свойства и хранителни характеристики могат да варират.
Можете да използвате тази информация, за да знаете приноса на вашата или друга храна във вашата диета. Тази информация може да ви помогне да се храните по-добре, като приготвяте здравословни и хранителни рецепти с пшеничен зародиш, но информацията за тази и други храни е получена от различни източници и може да не е напълно точна, затова трябва да се консултирате с вашия лекар или диетолог. започване на какъвто и да е режим или извършване на драстични промени във вашата диета.
На тази страница можете също да намерите характеристиките на пшеничните зародиши с други храни.
Свойства на пшеничен зародиш
Сред храните в категорията зърнени култури, които имаме на разположение сред храните в обичайния ни магазин или супермаркет, е пшеничният зародиш.
Тази храна принадлежи към групата на зърнените култури и брашното.
По-долу можете да видите информация за хранителните характеристики, свойства и ползи, които пшеничният зародиш носи в тялото ви, както и за количеството на всеки от основните му хранителни вещества.
Зърно пшеница е разделено на три части: трици, зародиш и ендосперм. Пшеничните трици са външният, влакнест слой, пшеничният зародиш е центърът и е основният източник на незаменими мастни киселини и витамини в пшеницата. Средният слой, между триците и пшеничния зародиш, е ендоспермът. Тази част от нишестето е най-голямата част от пшеницата и единствената част, използвана за производството на бяло брашно. Докато ендоспермът осигурява въглехидрати, пшеничният зародиш съдържа повечето хранителни вещества от пшеничното зърно.
Диетичните фибри на пшеничните зародиши
Порция от 115 грама пшеничен зародиш съдържа 60 процента от препоръчителната дневна стойност за диетични фибри. Адекватният прием на фибри е свързан с намален риск от развитие на сърдечни заболявания. Фибрите също помагат на тялото ни да се освободи от токсините, да предотврати рака на дебелото черво и други храносмилателни аномалии. Въпреки това, тялото също се нуждае от адекватен прием на мазнини за правилното храносмилане и по този начин може да използва хранителните вещества в пшеницата.
Висок протеин и нисък гликемичен индекс в пшеничните зародиши
Пшеничният зародиш съдържа добро количество протеин, около 27 грама на всеки 115 грама пшеничен зародиш. Той има нисък гликемичен индекс, което означава, че ефектът му върху нивата на кръвната захар е слаб. Това прави пшеничните зародиши приемлива храна за хора с диабет, които трябва да контролират нивата на инсулин.
Избягвайте приема на застояли пшенични зародиши
Благодарение на деликатните масла в пшеничните зародиши, тя става гранясала почти толкова бързо, колкото неохладеното мляко. Ето защо, когато купувате пшеничен зародиш в магазините, той често вече е остарял. Гранясването е мярка за влошаване на маслата и мазнините, изложени на въздуха. Тази форма на окисление произвежда летливи молекули, които могат да унищожат хранителните вещества в храната. Естествените антиоксиданти в пшеницата, включително витамин Е, забавят този процес на окисляване. Прясното брашно съдържа най-много хранителни вещества с минимално окисляване. За разлика от тях пшеничните брашна, съхранявани при стайна температура в продължение на една седмица, са загубили голяма част от витамините и хранителните си вещества.
Консумирайте пълнозърнестото зърно
Пшеницата е най-консумираната зърнена култура в своята цялост. Зърното от пшеница е изключително хранително, когато се обработва и приготвя. Колкото по-обработено е пшеничното зърно, толкова по-малко хранителни вещества ни осигуряват или дори в някои случаи те се елиминират напълно. В случай на продукти като бял хляб, хранителните вещества от пшеничните зародиши в брашното са напълно премахнати. Поради тази причина трябва да избягвате консумацията на бяло брашно и хлебни изделия, направени с бяло брашно. Прясно пълнозърнесто брашно е най-доброто за вашето здраве. Помислете за смилане на собственото си брашно у дома с мелница или закупуване на прясно смляно брашно, което можете да закупите в магазин за здравословни храни или кооперация за натурални храни.
Хранителни вещества от пшеничен зародиш
Пшеничните зародиши са храни, богати на фосфор от 100 g. от тази храна съдържа 1022 mg. фосфор.