Пържен артишок - Гурме
От различните начини, които съществуват за приготвяне на артишок, днес ви оставяме рецепта да ги опитате пържени. Надяваме се да ви хареса.
Хранителна информация
Подреждаме артишока, като премахваме твърдите листа и оставяме само сърцата. Нарязваме ги, измиваме ги и ги слагаме да се готвят в тенджера с вода и сол за половин час или докато омекнат.
Прекарваме ги през брашно и ги запържваме в тиган с много зехтин до златисто кафяво. Ние служим.
Те също могат да бъдат пържени без предварително готвене във вода, въпреки че ще бъдат по-твърди.
Артишокът е често срещан компонент на средиземноморската диета. Това е храна, която осигурява много малко калории. Освен това има и други добродетели като регулиране на нивото на холестерола и е полезно за хора с проблеми с кръвообращението или сърцето.
Артишокът е един от най-богатите на фибри зеленчуци в нашите градини, като по този начин ни дава усещане за ситост след хранене, без да забравяме храносмилателните ползи, които ни предоставят тези фибри, регулирайки чревния транзит.