Първият речник за средиземноморската диета е роден Дегуста - Ла Риоха

Книгата анализира повече от 500 термина и понятия и предлага рецепти, изготвени от готвачи от Сория

Средиземноморската диета вече има своя първи „Терминологичен, енциклопедичен и гастрономически речник“, сборник от всичко, което се върти около този начин на живот и здравословно хранене, който беше представен преди няколко дни в Сория. Речникът е написан от Хуан Мануел Руис Лисо, доктор по медицина и директор на Научната фондация за селските райони в Каха, който представи публикацията на представителите на седемте страни, свързани със средиземноморската диета. Столицата на Сория беше домакин на деветата междуправителствена среща на средиземноморската диета, организирана от Министерството на културата и спорта за популяризиране на инициативи в Испания, Гърция, Италия, Мароко, Португалия, Кипър и Хърватия, свързани с този културен елемент, обявен за нематериално наследство на човечеството през 2010г.

първият

The книга анализира повече от 500 термина и концепции, свързани със средиземноморската диета, включва таблици на хранителния състав на храните и събира гастрономически предложения около тази диета от селекция от ресторанти в Сория. Руис Лисо, който в момента е координатор на емблематичните общности на средиземноморската диета, посочи, че този речник ще бъде преведен на няколко езика, първоначално френски и английски. «Това е първият речник на средиземноморската диета. И има всички условия за това какъв е този начин на живот, защото консуматорството прави това, което не е средиземноморска диета “, обясни той.

Руис Лисо заяви, че иска да пусне шест маршрута на средиземноморската диета в провинция Сория и да насърчи жителите на градовете да се откажат от земята, така че студентите да обработват градини с продукти от средиземноморската диета. Поделегатът на правителството в Сория, Мигел Латор, и заместник генералният директор по опазване на историческото наследство, Елиса от Кабо, откри тази среща, която се проведе в Сория за първи път.