Проучването потвърждава, че хората с песцетарианска диета имат по-ниска смъртност
За разлика от вегетарианските или веганските диети, тази хранителна тенденция осигурява здравословен прием на протеини и желязо, насърчавайки консумацията на риба, ракообразни, бобови растения и някои плодове и зеленчуци.
Западният начин на живот скача рязко с нивата на консумация на ултрапреработени храни, които предполагат бъдещи здравословни проблеми, тъй като те са с високо съдържание на добавени захари, натрий и нездравословни мазнини. За разлика от тази реалност, диетолозите потвърждават възраждането на тенденции като вегетарианци и вегани и пескетарианци, сегмент, който консумира само риба и морски продукти.
Песцетарианската диета е съвместима с балансирана диета и добро здраве. Всъщност, проучване от 2013 г. дори показа, че пескетарианците имат по-ниска смъртност в сравнение с не-вегетарианците. Важно е да запомните, че песцетарианската диета не означава, че човек трябва да яде риба три пъти на ден; Това е вегетарианска диета, която включва риба и миди, но много от ястията трябва да се основават на растителни протеини, като бобови растения, тофу, семена и ядки.
За Хуан Пабло Еспехо, професор по кариера по хранене и диететика в Pontificia Universidad Católica, „ако мислим за хранителните вещества, които едно парче месо осигурява, сред най-важните са протеините и желязото. Западната диета сама по себе си е хиперпротеин и след песцетарианска диета е лесно да задоволим ежедневните си нужди от протеини благодарение не само на приноса на риба и черупчести мекотели, но и на други компоненти на тази диета, като бобови растения и много други растения източници ".
Специалистът обяснява, че консумацията на риба и ракообразни е донякъде полезна за пескетарианците в сравнение с други по-рестриктивни видове вегетарианска или веганска диета, тъй като е доказано, че те имат по-малък риск от развитие на желязодефицитна анемия.
Добри мазнини
Ако сравним червеното месо с рибата, последните са с много ниско съдържание на наситени мазнини и съдържат големи количества омега 3 мастни киселини, които са свързани с лечението на множество състояния, като дислипидемии, и е доказано, че намаляват риска от сърдечно-съдови заболявания или диабет, наред с други състояния.