Проучване за сглобяването на индустриална ферма на Cuyes за експлоатация на месо в Лима Перу

Проектът говори за това как индустрията на морски свинчета има голям потенциал. Днес има общо предпочитание към храни с ниско съдържание на калории, мазнини и холестерол: Тази култура на здравословно хранене нараства през последните години и морските свинчета са алтернатива поради своите хранителни характеристики.

сглобяването

I. ПРЕДШЕСТВАЩО СЪСТОЯНИЕ НА ПРОЕКТА

1.1. ПРОИЗХОД И ПРОМОЦИЯ НА ПРОЕКТА

„Индустриална ферма за морски свинчета (Cavia porcellus), маркетинг, вакуумно опаковане и охладено месо“

  • Катедра: Лима
  • Провинция: Лима
  • Област: Puente Piedra

В. Предистория на Cuy

  • Приручени от 2500 до 3600.
  • В храма на Серо Сечин (Перу) са открити екскрети.
  • В периода на култура на Паракас (250 до 300 г. пр. Н. Е.) Се консумира месо от морски свинчета.
  • III период от културата на Паракас (1400 г. сл. Н. Е.) Всички къщи са имали морско свинче - В Huacos от културите Mochica и Vicus те показват морското свинче в човешка храна.
  • Останки от удължени черепи са извлечени в Анкон, руини на Уайкан, Циенегила и Мала.

1.2. ОБОСНОВКА НА ПРОЕКТА

  • В Перу развъждането и експлоатацията са възникнали в периода преди инките, са били ресурс за снабдяване и продължават да съществуват и днес (Chauca, 1997).
  • Социално-икономическите промени породиха миграция към брега, донасяйки техните обичаи и навици на потребление. Следователно Лима е градът с най-висок процент на миграция и е потенциално търсене на продукти с произход и традиции от Андите (INEI, 2001).
  • Следователно индустрията на морски свинчета има голям потенциал. Днес има общо предпочитание към храни с ниско съдържание на калории, мазнини и холестерол: Тази култура на здравословно хранене нараства през последните години и морското свинче е алтернатива поради своите хранителни характеристики.
  • Търговското развъждане използва подбрани, преждевременни, плодови и ефективни линии на преобразуватели на фуражи.
  • Този тип отлежаване не е много широко разпространен и ще допринесе за предлагането на месо, където до този момент е оскъдно.
  • Има голям потенциал на международния пазар, в различни колонии на перуанци, еквадорци и
    боливийци.

1.3. ЦЕЛИ НА ПРОЕКТА

а) Обща цел:

Оценете икономическата, финансовата и техническата осъществимост на инсталацията във фабрично стопанство.

б) Специфични цели:

  • Анализирайте пазара и потреблението на месо от морски свинчета в Метрополитън Лима.
  • Определете минималния размер на инвестицията за инсталиране на индустриална ферма.
  • Определете икономическата и финансовата рентабилност на проекта.

II. ИЗСЛЕДВАНЕ НА ПАЗАРА

2.1. ОПИСАНИЕ ЗА ПОКУПКА