Юфка с калмари и зеленчуци
Юфка с калмари и зеленчуци са много здравословна рецепта. Ясно е, че нашата средиземноморска диета се основава както на тестени изделия, така и на зеленчуци и затова трябва да поддържаме добрия навик да ги ядем често. Има фалшиво убеждение, че макароните угояват. Не е така, макаронените изделия, приготвени и подправени с малко зехтин или нискокалоричен сос, са много подходяща храна за диети за отслабване, защото макароните имат голяма ситна сила. И ако го комбинираме със зеленчуци, в допълнение към обогатяването на текстурите и вкусовете, ще получите и първото блюдо, заредено с витамини. Не забравяйте, че зеленчуците трябва да останат за кратко в огъня, ако искате да запазите по-голямата част от хранителните вещества.