Проучване Високомаслената диета блокира сензора, за да знае кога да спре да яде

Изследователи от Университета на Калифорния (UC) Сан Диего откриха този механизъм при изследвания, използващи лабораторни мишки, чиито мозъчни процеси на хранене са подобни на тези на хората.

високомаслената

SAN DIEGO - Диетите с високо съдържание на мазнини произвеждат ензим, който блокира лептина, протеин, който казва на мозъка кога да спре да яде, което води директно до затлъстяване.

„Отворихме ново поле за изследване на метаболитните заболявания“, каза Рафи Мазор, изследовател в Катедрата по биоинженерство в Сан Диего и водещ автор на изследването.

Mazor посочи проверката, че "ензим (MMP-2), който разгражда протеините до аминокиселини и полипептиди, може да разцепи мембранните (мозъчни) рецептори и да доведе до дисфункционална активност".

За учения това откритие отваря пътя към нови изследвания за „други начини, по които мозъчните рецептори могат да претърпят разрушителни процеси и какви могат да бъдат последиците от тази реакция“.