Супа Майорка Рецепти от Испания

Майорканската супа е традиционно майорканско ястие на Балеарските острови, което се характеризира със суха супа, без бульон.

подготовка: Един час

Порции: две

1. Започнете с нагряване на олиото в тенджера, поставете целия чесън, лука, нарязан на ивични ивици, накълцания праз и домати, червения пипер и половината от накълцания магданоз. Подправете и запечете за 5 минути.
2. Сложете бульона в друга тенджера и когато започне да кипи, добавете нарязаната манголд и карфиола с отделените клони. Продължете да готвите 10 минути.
3. Съберете всички съставки в една тенджера и варете 10 минути.
4. Прецедете всички зеленчуци и ги запазете.
5. Поставете гювеча с останалия бульон на слаб огън и накиснете нарязания хляб, докато се накисне, отстранете излишния бульон.
6. Поставете на дъното на глинения съд, без никакъв бульон, залейте с 1 супена лъжица олио и покрийте със зеленчуците. Полейте с резервираното масло, оставете да престои 10 минути.
7. Сервирайте в същия съд.

Помогнете ни, като споделите тази рецепта или оставите коментара си.

Зеленчукова супа с пиле

Домашна супа с юфка

Супа от хляб с чесън от мащерка

Супа от тапиока

Лучена супа

Някои новини, свързани с Майорканска супа

Испания, нация на мултикултурна гастрономия

Испанската гастрономическа традиция датира от 1400 г., когато Испания е една от първите нации в Европа, открила съкровищата на новия свят. В края на това десетилетие изследователите се завръщат от пътувания през океана от Америка, носейки нови храни като домати, картофи, сладки картофи, боб, царевица, чушки, шоколад и ванилия, всички родени на този континент и неговата гастрономия започва да се основава на отглеждането на голямо количество плодове и зеленчуци, както и месо и птици.

---