Проучване установява, че допаминът и биологичният часовник са свързани със закуски,
Чилийското общество на затлъстяването
ИЗСЛЕДВАНЕТО ОТКРИВА, ЧЕ ДОПАМИНЪТ И БИОЛОГИЧНИЯТ ЧАСОВНИК СА СВЪРЗАНИ С ОМАРАЧКИ, ПРЕВИШНА ХРАНА И ЗАТЪЛВАНЕ
През годините 1976 до 1980 г. 15% от възрастните американци са били със затлъстяване. Днес около 40% от възрастните са със затлъстяване. Други 33% са с наднормено тегло. Съвместно с това наддаване на тегло се увеличават процентите на сърдечни заболявания, диабет, рак и здравословни усложнения, причинени от затлъстяване, като високо кръвно налягане. Дори болестта на Алцхаймер може да се отдаде отчасти на затлъстяването и физическото бездействие.
„Диетата в САЩ и други нации се е променила драстично през последните около 50 години, като се предлагат силно преработени храни на ниски цени по всяко време на денонощието“, каза Али Гюлер, професор по биология в Университета на Вирджиния. . „Много от тези храни са с високо съдържание на захари, въглехидрати и калории, което води до нездравословна диета, когато се консумира редовно в продължение на много години“.
В изследване, публикувано в списание Current Biology, Гюлер и колегите му показват, че центърът за удоволствие на мозъка, който произвежда химичното вещество допамин, и отделният биологичен часовник на мозъка, който регулира ежедневните физиологични ритми, са свързани и че храните, богати на калории. —Което носи удоволствие - нарушава нормалните графици за хранене, което води до прекомерна консумация. Използвайки мишки като модели за изследване, изследователите имитираха наличието на диета с високо съдържание на мазнини 24 часа в денонощието, 7 дни в седмицата и показаха, че по всяко време закуската в крайна сметка води до затлъстяване и свързани здравословни проблеми.
Екипът на Гюлер установява, че мишките се хранят с диета, сравнима с дивата диета с калории и мазнини, поддържат нормални графици за хранене и упражнения и адекватно тегло. Но мишките, хранени с висококалорични диети, заредени с мазнини и захари, започнаха да „хапят“ през цялото време и затлъстяваха.
Освен това, така наречените „нокаутирани“ мишки, при които сигналът им за допамин е бил нарушен, което означава, че те не са търсели възнаграждаващото удоволствие от диетата с високо съдържание на мазнини, поддържали нормален график на хранене и не са затлъстявали, дори когато са били представени с денонощната наличност на висококалорични храни.
"Показахме, че сигнализирането на допамина в мозъка управлява циркадната биология и води до консумацията на енергийно гъсти храни между храненията и по време на необичайни часове", каза Гюлер.
Други проучвания показват, казва Гюлер, че когато мишките се хранят с храни с високо съдържание на мазнини между храненията или по време на нормалните часове на почивка, излишните калории се съхраняват като мазнини много по-лесно, отколкото същото количество. . Това в крайна сметка води до затлъстяване и свързани със затлъстяването заболявания, като диабет.