Проучване показва ползите за здравето от шунка 5 Jotas

шунка
Амбициозно клинично проучване, проведено от Болница Хуан Рамон Хименес и Здравен квартал Уелва-Costa, в сътрудничество с Cinco Jotas, показа, че 100-процентната иберийска шунка, хранена с жълъди, е полезна за здравето на сърдечно-съдовата система, като увеличава плазмената концентрация на добър холестерол, значително намалява нивата на лошия холестерол и не води до наддаване на тегло или коремен периметър.

Изследването е ръководено от лекарите Емилио Маркес Контрерас, отговарящ за проекта и полевата работа в първичната медицинска помощ и Антонио Леон Юстел, в болничната среда. За период от 8 седмици общо 100 здрави индивида на възраст между 25 и 55 години включиха в закуската си 40 g иронична шунка, хранена с жълъди, от тази фирма. Техните анализи бяха сравнени с друг 8-седмичен период, в който същите индивиди спазваха обичайната си диета.

„След проучването можем да потвърдим, че консумацията на тази шунка в дневна доза от 40 грама се препоръчва за населението като цяло, тъй като не увеличава риска от сърдечно-съдови заболявания и има благоприятни ефекти върху различни липиди и пикочен киселина ", заяви д-р Маркес.

Сред основните ползи от консумацията му в резултат на проучването се откроява повишаването на добрия холестерол. Ежедневният прием на 40g от този продукт в продължение на 8 седмици доведе до значително повишаване на плазмената концентрация на така наречения добър холестерол, дори повече от някои лекарства, предписани за пациенти с проблеми с холестерола. Тези високи нива на HDL холестерол имат защитни ефекти, тъй като предотвратяват образуването на атеромни плаки, отговорни за артериосклерозата.

Доказано е също така, че значително намалява плазмените триглицериди и LDL холестерола, популярно известен като лош холестерол, и е една от основните причини за сърдечно-съдови заболявания.