ПРОТЕИНОВИ ДОБАВКИ, СУРУТОК, (СУРУХ), НЕ САМО ЗА АТЛЕТИ
В спортните магазини, където се продават добавки специално за хора, които се занимават с бодибилдинг, можем да намерим гигантски консерви, пълни с прах, който те наричат СУРОВАТЪЧЕН БЕЛТЪК, Но всъщност какво е това? Обикновено поражда много съмнения, какво се отнася до протеина на млякото, яйцата, соята, граха?
Един от основните проблеми, когато остареем, особено когато живеем сами или когато сме стресирани или уморени, е постепенното модифициране на диетата ни, всъщност малко по малко хранителните режими се променят.
При които се храните по-малко и по-лошо, съдържанието на протеини се намалява и се ядат повече въглехидрати, вярно е, че с възрастта трябва да се яде по-малко, но диетата трябва да бъде с по-високо качество, увеличавайки съдържанието на протеини на високо ниво и увеличавайки съдържанието на фибри.
Тези диетични промени, намалявайки съдържанието на протеин, ще доведат до загуба на мускулна маса, наддаване на тегло, повишени сърдечно-съдови рискове и намалени нива на глутатион в организма.
Увеличаването на съдържанието на протеин, дори и с шейк от суроватъчен протеин, ще предотврати тези недостатъци.
КАКВО ПРЕДСТАВЛЯВА СУРЕЙНИТЕ ПРОТЕИНИ, СУРЕЙНИ ПРОТЕИНИ?
Собственото му име е протеин лактозерик.
Този протеин е течността, която се отделя при производството на мляко, сирене, при тази трансформация се образува тази течност, която е много богата на протеини и тези протеини могат да бъдат много полезни за това.
По-конкретно, когато коагулираното мляко образува сирене, изварата (казеин и млечна мазнина) се отделя от суроватката, получената течност, която се състои от 80% казеин и 20% протеин.
Суроватъчният протеин е протеин, който ще ни осигури аминокиселини с разклонена верига, като левцин, пряко участващи в мускулна тренировка.
КАКВО СЪДЪРЖА МЛЯКОТО СЪРУТКА?
Бета лактоглобулин, Това е основният протеин, който е част от приблизително 50% от общия брой, съдържа както незаменими, така и разклонени аминокиселини, помага за подобряване на усвояването на мастноразтворимите протеини, както и за запазване на съдържанието на гликоген.
Алфа лакталбумин, Той съставлява над 25%, сред аминокиселините, които го съставят, това е триптофанът, необходим за производството на серотонин, отговорен за подобряване на настроението, избягване на безпокойство и с това пропорционалната част ще помогне за подобряване на чувството за ситост.
Гликомакропептид, Той се съдържа в до 15% от суроватката, а също така е полезен за подобряване на чувството за ситост. Подобрява чревната подвижност и има пребиотичен ефект.
Албумин, представлява 5 до 10%.
Имуноглобулини над 10%.
Лактоферин 1-2% и лактопероксидаза 0,5%, и двете са гликопротеини, с антибактериално действие.
Глутатион, най-важният антиоксидант, произведен от организма, както обяснявам в този пост: КАКВО Е ГЛУТАЦИОН?.
Високо съдържание в калций, магнезий, фосфор, цинк и желязо.
Витамини, Сред тях най-важни са А и D, също С, Е и комплекс от витамини от група В, особено в В12.
МУСКУЛНО МАСОВО ОБУЧЕНИЕ
Всъщност аминокиселините са градивните елементи, които ще бъдат от съществено значение за изграждането на мускулните влакна и по този начин се избягва загубата на мускулна маса и ако тренирате, натрупайте я, което ще подобри не само общия външен вид, но и ставите, тъй като силната мускулатура пречи на ставата да бъде по-принудена и по този начин по-защитена.