Протеинова закуска без яйца за спортисти - Психология, биология и здраве
Аз съм голям привърженик на яденето на истински храни, вместо на преработени храни с ниско съдържание на хранителни вещества. Истинската храна дава на тялото хранителните вещества, от които се нуждае, за да функционира. Но понякога по някаква причина трябва да се избягват храни, които обикновено са здравословни и пълни с важни хранителни вещества.
Яйцата са една от онези храни, които мнозина избягват при специални диети като автоимунен протокол или диета за премахване на хранителна алергия. Това бях за известно време, затова си помислих, че ще споделя тези идеи за закуска без яйца за моменти, когато яйцата не са опция.
Не можеш ли да имаш яйца?
За много хора органичните яйца от свободно отглеждане са част от здравословната диета. Яйцата са чудесен източник на евтини протеини и съдържат различни хранителни вещества, включително:
- Мастноразтворими витамини А, D, Е и К
- Витамини В
- минерали като селен, цинк, желязо и мед
От друга страна, яйцата имат потенциал да повлияят отрицателно и на здравето. Някои хора са алергични към яйца и не могат да ги понасят. Тези с хронични заболявания може да се наложи да премахнат яйцата от диетата си (както направих и аз), за да могат телата им да функционират и да се лекуват правилно.
Причините за избягване на яйца включват:
- Повишено възпаление - Този преглед от 2015 г. посочва, че яйцата могат както да увеличат, така и да намалят възпалението (в зависимост от други фактори). Много хора с автоимунни заболявания и други хронични заболявания са елиминирали яйцата от диетата си, за да намалят възпалителния отговор на телата си.
- Алергични реакции - Според тази статия от 2015 г. алергиите към яйца се откриват при 1,8 до 2 процента от децата на възраст над пет години. Яйцата могат да причинят дразнене на кожата, задръстване на синусите и проблеми с храносмилането и дишането.
- Предпочитание - Някои хора просто не обичат да ядат яйца за закуска (или искат повече разнообразие).
Яйцата обикновено са здрави, но някои хора не ги понасят или не искат да ги ядат. В този случай е полезно да намерите някои рецепти за закуска без яйца.
Прости идеи за закуска без яйца; Рецепти
Един добър начин да излезете с идеи за закуска без яйца е да се отървете от идеята, че закуската трябва да е сладка или караница. Когато съм на строга автоимунна диета, имам склонност да ям вечеря за закуска. Понякога това са остатъци от снощната вечеря, а друг път избирам пържени картофи и супи.
Следните рецепти не съдържат яйца, така че не е нужно да се притеснявате да намерите заместител. Тези рецепти са здравословни, вкусни и ви помагат да включите разнообразни храни в закуската си.
Сладкиши за закуска без яйца
Рецептите за пържене са любимата ми храна в краен случай. Обичам лекотата, с която се събират в един тиган.
- Пържени пилета и ябълки - ябълките и копърът създават сладък и солен вкус за високо протеиново ястие, за да започне деня.
- Сотирани колбаси от летни скуош - Това е една от любимите ми рецепти за закуска без яйца. Най-добре е през лятото, когато летните тиквички са готини и достъпни.
- Без зърнени храни и пица с разбъркване - Кой знаеше, че пицата за закуска може да бъде толкова здравословна?! Донесете зеленчуците си рано с тази рецепта, която наистина има вкус на пица.
- Без зърно Taco Scramble - дори няма да пропуснете яйцата в тази вдъхновена от Югозапад камша. Тази вкусна храна е засищаща, питателна и дори има добър вкус на студ.
Яденето на остатъци от запържени пържени храни за закуска е чудесен начин да закусите питателно без много подготовка (просто подгрейте и яжте!).
Меса за закуска без яйца
Яйцата са чудесен източник на протеин, така че избягването им може да затрудни получаването на достатъчно протеин за закуска. Но месото също е невероятен източник на протеини и работи чудесно за закуска. Тези рецепти ще ви помогнат да запълните белтъчната празнина, когато не ядете яйца за закуска.