ПРОТЕИНИ И НЕЙНИТЕ ВРЪЗКИ С МУСКУЛНОТО ЗДРАВЕ; Аква; Спортен център Гран Канария

Какво са те?

връзки

Протеините са основни молекули за човешкото тяло, съставени от аминокиселини: по-малки органични съединения, от които 20 и само 9 от тях са така наречените незаменими аминокиселини, тоест трябва да ги приемаме чрез диетата, тъй като нашето тяло не ги синтезира ендогенно (само по себе си).

Характеристика

Всеки вид протеин изпълнява определена функция в тялото ни:

  • Ензимна: много от тях са ензими и катализират химични реакции от съществено значение за живота.
  • Регулаторни или хормонални: някои хормони са протеинови по природа: хормон на растежа, инсулин ...
  • Резервация: те действат като склад за аминокиселини, като албумин и казеин.
  • Дефанзивен: γ-глобулините или антителата действат, защитавайки организма от чужди вещества.
  • Сгъваема: някои като актин и миозин участват в мускулната контракция.
  • Конвейер: те могат да транспортират различни видове вещества. Пример: хемоглобин, цитохроми, липопротеини.
  • Хомеостатиката: те си сътрудничат, за да поддържат константите на средата стабилни, като PH и осмотична концентрация.
  • Енергични: осигуряват 4 kcal/gr протеин, както и въглехидрати, докато мазнините осигуряват 9 kcal/gr.
  • Структурни: те са част от множество тъкани като клетъчната мембрана, контрактилните фибрили ... освен че отговарят за изграждането и ремонта на нови тъкани.