Просо лечебни свойства; Ботанически-онлайн
Лечебна употреба на просо
Какви са ползите от просото?
The Сине (Panicum miliaceum) е зърнена култура, богата на сложни въглехидрати, протеини, витамини и минерали. Поради високото си съдържание на въглехидрати, той е идеална храна за осигуряват необходимата енергия за нашето тяло.
Тъй като те съдържат предимно сложни въглехидрати, а не прости, усвояването им е по-бавно и те не водят до внезапно повишаване на кръвната глюкоза, така че това е видът храна, който човек с диабет. Очевидно е, че с правилната диета и съобразяване с нуждите на всеки човек с диабет.
Това е безглутенова зърнена култура, която може да се използва като заместител на зърнени храни или храни, които съдържат глутен или просто да разширим вариацията на храните в нашата диета с по-голям брой храни, отколкото да можем да ги редуваме.
Просо протеини: възстановителни безглутенови зърнени храни
Просото съдържа повече протеини от ориза, като по-питателна зърнена култура от тази по отношение на съдържанието на протеин. Подходящ е за хора целиакия, защото не съдържа глутен. (Трябва да се консултирате с опаковката, че не е произведена във фабрика, където обработват пшеница или други алергени)
Просото е една от зърнените култури, които представя по-добро храносмилане, лесно се усвоява. За това е по-добре, ако имате предишно накисване (активиране на семената).
The макробиотична кухня Ви предоставя страхотни имоти възстановителен и да помогне за балансиране на здравата чревна флора.
Просо, най-възстановяващата зърнена култура
Друг параметър, който го прави високо питателна зърнена култура, е съдържанието на мазнини. Просото е по-богато на мазнини от ориза, и освен това съдържащата се в него мазнина е здравословна.
Той представлява качествен енергиен източник за хора с холестерол, тъй като мазнините им са предимно полиненаситени и мононенаситени, тоест те са здрави за сърцето.
Просото допринася незаменими мастни киселини, (линолова и линоленова киселина) и лецитин. Тези хранителни вещества са необходими за правилното функциониране на нервна система, те се намират като част от мозъчните невротрансмитери. Просото е много подходяща храна при състояния на гниене, депресия, умора, стрес, хиперактивност или хора, които трябва да положат някакви интелектуални усилия. В ръководството на д-р Жан Лука Даригол (1981) се препоръчва като подходяща зърнена култура срещу загуба на паметта и астения.
Хората с проблеми със затлъстяването или холестерола трябва да умерят количеството въглехидрати, тъй като, в зависимост от вида на страдащата дислипидемия, например, ако те са високи, те са триглицериди, доставката на енергия трябва да се контролира. Порция просо е 60-70 g. в сурово.
Не защото храната е практически без мазнини, не означава, че не е угоена или че можем да я консумираме в по-големи количества, отколкото е необходимо за всеки индивид. В крайна сметка всички ексцесии стават натрупани мазнини в нашето тяло, тоест в мастната тъкан.
Просо: Зърнена култура, много богата на фибри
Просото е много по-богата на фибри от ориза. Това е една от зърнените култури с най-високо съдържание на растителни фибри, която помага за регулиране на усвояването на захарта и подобрява регулирането на нивата в кръвта. Поради тази причина е подходяща зърнена култура в диабетна диета.
Фибрите действат като регулатор на чревния транзит и имат пребиотичен ефект върху микробиотата. Разтворимите фибри се препоръчват при диария и неразтворимите фибри при запек. Тъй като също така пречи на усвояването на глюкозата, той регулира нивата на глюкозата в кръвта, като им пречи да се увеличават бързо и нежелано, така че се препоръчва и в диетата на диабетиците.
Консумацията му се препоръчва и при хора, които страдат наднормено тегло или затлъстяване и искат да намалят теглото си, тъй като разтворимите фибри не ни осигуряват практически никакви калории и увеличават ситостта.