Боровинки какви са нейните ползи и защо подобрява концентрацията
Ако говорим за рода Vaccinium, не можем да си представим, че това е плод, който все повече се включва в нашата диета. Това е за боровинка. Боровинката расте във влажен терен и може да се намери в дивата природа по ръбовете на пътища и в потоци. От 30 вида които го съставляват, по-малко от дузина са от търговско значение.
Консумираната боровинка в Испания идва предимно от Австралия, Чили, Холандия или Италия, но наскоро два региона се присъединиха към този пазар: Уелва и Астурия, получаване на големи хитове.
Като цяло можем да разграничаваме два вида боровинки по техния цвят: син или черен и червен. Но има и различни плодове според времето на тяхното узряване, от ранните или много ранните сортове, които се събират в края на пролетта, до по-късните, които се събират в средата на лятото, като средно сезонните се събират в началото на лятото.
Червената боровинка е родом от Канада и САЩ. Расте на гроздове и е по-трудно да се намери прясно. Вкусът му е по-кисел и обикновено се консумира сух, в сокове или консерви. От своя страна, боровинката, известна още като Blueberry, е див плод, който е въведен в Северна Европа през 30-те години на миналия век от Северна Америка. The Боровинките са богати на фибри, витамин С, витамин К и манган. От своя страна, червената боровинка също е богата на витамин С и антиоксидантни полифеноли.
Това е растение от екологичен интерес, защото предпазва почвата от ерозия и благоприятства образуването на хумус. В страните от Северна Европа с настъпването на лятото е традиционно да се разхождате и да събирате боровинките, които могат лесно да се срещнете в silvestrи да ги приемате по естествен начин или да правите някоя от многото рецепти, в които те обикновено включват, като торти или конфитюри.