Пропускането на закуската увеличава желанието да се ядат висококалорични храни

МАДРИД, 17 октомври (EUROPA PRESS) -

увеличава

Учени от Имперския колеж в Лондон, Обединеното кралство, показаха с помощта на сканиране на мозъка, че тези хора, които пропускат закуската, са склонни да ядат по-мазни и висококалорични храни часове по-късно.

Това става ясно от изследването, представено на конгреса Neuroscience 2012, проведен в Ню Орлиънс, САЩ, след като се наблюдава как мозъкът на тези хора реагира по различен начин на тези храни. Освен това те също видяха как сутрешното гладуване ги кара да ядат повече по време на обяд по-късно.

Учените казват, че откритието показва предизвикателството да се опитвате да отслабнете, тъй като спирането на храненето прави калоричните храни по-привлекателни.

Предишни проучвания вече показват, че закуската успокоява апетита. Д-р Тони Голдстоун и неговият екип обаче искаха да знаят какво се случва в мозъка и как това променя начина, по който човек консумира храна.

Проучването включва 21 мъже и жени с нормално тегло и 25-годишна възраст средно. За изследването, проведено в продължение на два дни, им бяха показани снимки на висококалорични храни, докато бяха поставени във функционален скенер за магнитен резонанс (fMRI) в университета.

Те бяха помолени да оценят апетита си за редица храни, включително шоколад, пица, зеленчуци и риба. В един от дните доброволците бяха помолени да не ядат закуска преди сканирането. На втория ден, един час преди сканирането, те получиха закуска от 750 калории на базата на зърнени храни, хляб и сладко.