Пропускане на закуска и опасности от хранене през нощта; Революционен фитнес

„Образованието не е преподаване на факти, а обучение на мислене“ - Алберт Айнщайн

Както често се случва, ново проучване подхранва дебата за закуската. Това е испанско изследване със следното заключение: «Пропускането на закуска е свързано с повишен риск от атеросклероза«.

От това заключение започва кампанията за дезинформация:

Днес анализираме скритото зад тези проучвания, вероятните обяснения, лошата наука за закуската и опасностите от твърде късното ядене.

Измамната наука за закуската

Официалните препоръки за храненето се основават на променящата се наука. Разчитането главно на наблюдателни изследвания е една от основните му слабости.

Корелация или причинност?

Наблюдателните изследвания могат да намерят корелация, но не и да покажат причинно-следствена връзка. Ярък пример: консумацията на сладолед е свързана със смъртни случаи от удавяне.

Може да е просто произволно. Ако анализираният набор от данни е достатъчно голям ще намерите случайни връзки. Например броят на филмите на Николас Кейдж показва силна корелация с броя на хората, удавени в басейни.

Дали филмите на Николас Кейдж причиняват удавяне?

В много случаи установената асоциация не е случайна, а се причинява от трета променлива, която обяснява и двете. Връзката в предишния пример между консумацията на сладолед и удавянето се обяснява в този случай с повишаването на температурата. Слънцето кара хората да ядат повече сладолед и също така да се къпят повече, увеличавайки удавянията.

Връщайки се към случая със закуската, има ли възможна причина, която обяснява двете свързани променливи (атеросклероза и пропускане на закуска)? Да, лоши навици.

Както подробно описва самото изследване, групата участници, които пропуснаха закуската, включваше повече пушачи и употребяващи тежки алкохоли (Статия). Всичко сочи към нов случай на объркване между причинността и корелацията. По-малко болни ли са или със затлъстяване, защото закусват или защото не пушат, не пият и не спортуват повече? Вероятно вторият.

Следващият въпрос би бил защо хората с лоши навици са склонни да пропускат закуската, а основният отговор е добре познатата пристрастност на потребителите.

Здравословното пристрастие на потребителя

Навиците обикновено идват в групи. Здравосъзнателните се придържат към най-общите препоръки. Тези, които пренебрегват здравето си, също пренебрегват препоръките за подобряването му: пушете повече, пийте повече алкохол, яжте по-лошо и спортувайте по-малко.

Ако закуската е обща препоръка, ще се случи обичайното: Тези, които се грижат за здравето си, закусват, а останалите го правят само ако им се иска.

Всяко последващо наблюдателно проучване ще направи същия извод: „Яденето на закуска е свързано с по-добро здраве“. Но закуската не е причина за по-добро здраве и ако има причинно-следствена връзка, това би било обратното: «Тези, които следят здравето си, обикновено закусват«.

Не трябва ли изследователите да бъдат по-строги в докладването на своите констатации? Да, но има проблем. Вместо изследователи, те са хора, повлияни от същите когнитивни пристрастия като останалите от нас (подробно).

Други когнитивни пристрастия

Изследователите също са израснали с Kellogg’s и с твърдата вяра, че закуската като кралски особи е най-добрата. Когато провеждат проучвания, те търсят доказателства в подкрепа на това убеждение. Но този преглед описва подробно как силата на убеждението далеч надвишава силата на доказателството.

Източник: «Вяра извън доказателствата: използване на предложения ефект на закуската върху затлъстяването, за да се покажат 2 практики, които изкривяват научните доказателства»

Както се описва в прегледа, това убеждение води до два основни проблема:

Разследване без доказателствена сила. Повечето проучвания за закуска са наблюдателни, с ограниченията, които видяхме по-рано.
Отчети, пристрастни към изследванията. Когато докладват заключенията, изследователите използват език, който предполага причинно-следствена връзка, въпреки че само намират връзка. Това също привлича вниманието на медиите, увеличавайки вероятността за получаване на ново финансиране. Сигурността, колкото и да е грешна, поражда повече заглавия, отколкото несигурност.

Не само това. В допълнение към приемането на причинно-следствена връзка, измислят възможни обяснения. Например, един от авторите на изследването коментира: "Ядете по-късно и ядете повече калории, отколкото би трябвало." Това истина ли е? Всъщност не повечето клинични изпитвания заключават в друго.

Това проучване например показва, че пропускането на закуска може да бъде от полза за отслабване чрез намаляване на общия калориен прием. Същото показва това друго проучване при юноши, това при мъжете и това при децата. Идеята, че пропускането на закуска причинява огромни супер награди по-късно, е неоснователна.

И повтарям, това са контролирани клинични изпитвания, които могат да докажат причинно-следствена връзка. Пропускането на закуската не ви кара да ядете повече.