Променлива ефективност и неизползваема енергия; Няма да напълнея отново
Поверителност и бисквитки
Този сайт използва бисквитки. Продължавайки, вие се съгласявате с тяхното използване. Получете повече информация; например за това как да контролирате бисквитките.
Колко калории ядем нищо не ни казва за това, което е наистина важно, а именно как тялото ни ще използва храната, която ядем: тялото ни може да се държи с променлива ефективност и тази ефективност Не се определя от калориите! От друга страна, енергийните нужди на нашето тяло не са постоянни: когато има изобилие или недостиг на АТФ, метаболитните пътища могат да бъдат регулирани нагоре или надолу, предназначени или да генерират повече или по-малко АТФ, или да използват вътреклетъчния АТФ в по-голяма или по-малка степен, например чрез регулиране на надолу/високи функции нежизнено важно (източник). Накратко, тялото ни има няколко слоя на работа с променлива ефективност.
Общата енергия е единственият фактор, който най-много влияе на крайното ви тегло. Маркос Васкес (Революционен фитнес)
Тази теория, която не е нищо повече от теорията за енергийния баланс, не е нищо повече от глупава псевдонаука. Теорията за енергийния баланс се основава на a интуитивно и опростено възприятие: фактът, че „всичко трябва да се съчетае“ и че „натрупаните мазнини не могат да излязат от нищото". Ако се натрупа, „трябва да влезе повече от това, което е останало“ (вж.). Това е идея, която за съжаление всички „разбират“. Но тази теория не издържа на минимален критичен анализ. Например, както обясних в други публикации (вижте, вижте, вижте), достатъчно е да анализираме защо не използваме енергийния баланс, за да говорим за някакво друго „натрупване на енергия“ в живо същество и защо всеки опит за използвайте го се възприема като очевидно глупаво.
Експериментите, демонстриращи променлива енергийна ефективност в контекста на загуба на тегло, обаче остават противоречиви поради трудностите при валидиране на спазването на диетичните интервенции и поради устойчивостта на това, което се възприема като нарушение на термодинамиката, т.е. интуитивно усещане че в крайна сметка, всичко трябва да се изравнява. По този начин, напредъкът в тази област все още зависи от правилното разбиране на калорийната ефективност и описание на това как енергийният баланс може да отчете разликите в загубата на тегло при изокалорични сравнения (източник)
Нашите митохондрии произвеждат АТФ, частицата, която нашите клетки/органи използват, за да функционират, използвайки храната, която консумираме (или енергията, която е била складирана в тялото ни в някакъв вид) като субстрат. Един факт, който искам да подчертая в тази публикация, е този не цялата храна се превръща в АТФ. Всъщност, повечето, около 60%, Знам разсейва под формата на топлина (виж, виж, източник, източник):
Енергията, получена от хранителни вещества (въглехидрати, липиди, протеини) става използваем само след като се трансформира във високоенергийни фосфатни връзки в молекулите на АТФ.
Само ATP, представляващ полезна енергия, се задържа. The загубена топлина представлява 60% от енергията на окисляване, докато ефективността се отразява в задържания АТФ, наличен за реакции в организма.
Защо подчертавам тези данни? Тъй като помага в борбата с опростяването на теорията за енергийния баланс: има не само енергиен прием и разход на енергия, част от енергията просто не се използва, освен да бъде изхвърлена от тялото под формата на топлина. Както се вижда на следващите диаграми, този факт е по-показателен, отколкото може да изглежда в началото.
Следователно съдбата на енергията, съдържаща се в храната
- използваема енергия, което се превръща в АТФ,
- разсеяна енергия под формата на топлина или
- Натрупана енергия.
Графично, ако напълняваме:
И ако отслабваме:
Представете си, че сте в стая, където температурата е много ниска. Каква реакция можете да очаквате в тялото си, според математическите равенства по-горе? Отговорът, логично, е такъв реакцията на живо същество НИКОГА не може да бъде изведена от общия закон на физиката. Реакцията, която може да зависи от животинския вид или други обстоятелства, може да бъде а) намаляване на количеството телесни мазнини и използване на тази мазнина за увеличаване на разсейването на топлината, но също така може и б) увеличаване на разсейването на топлината чрез намаляване на частта от храната, която се превръща в използваема енергия. В последния случай, ако липсата на храна се удължи във времето, тялото ни може да стане по-ефективно и да се възползва максимално от „използваемата енергия“, която има. Енергийните нужди на нашето тяло не са постоянни: те се адаптират към обстоятелствата.