Промени в спазването на средиземноморската диета при студенти от степени на медицински сестри и

спазването

В
В 		В

Моят SciELO

Персонализирани услуги

Списание

  • SciELO Analytics
  • Google Scholar H5M5 ()

Член

  • Испански (pdf)
  • Статия в XML
  • Препратки към статии
  • Как да цитирам тази статия
  • SciELO Analytics
  • Автоматичен превод
  • Изпратете статия по имейл

Индикатори

  • Цитирано от SciELO
  • Достъп

Свързани връзки

  • Цитирано от Google
  • Подобно в SciELO
  • Подобно в Google

Дял

Болнично хранене

версия В он-лайн В ISSN 1699-5198 версия В отпечатана В ISSN 0212-1611

Nutr. Hosp.В vol.30В no.5В МадридV ноември, 2014

http://dx.doi.org/10.3305/nh.2014.30.5.7714В

ОРИГИНАЛ/Други

Промени в спазването на средиземноморската диета при студенти от сестрински и преподавателски степени след преминаване на курс по хранене

Промени в придържането към средиземноморската диета при студенти от учителски и медицински сестри след завършен курс по хранене

1 Катедра по дидактика на експерименталните науки. Факултет по образование. Университет Комплутенсе в Мадрид.
2 Европейски университет в Мадрид, Факултет по медицински сестри.
3 Международен университет в Ла Риоха, Факултет по образование. Испания.

Ключови думи: Средиземноморска диета. Индекс на Кидмед. Университет. Кърмене. Преподаване.

Въведение: Средиземноморският режим на хранене се счита за модел, който трябва да се популяризира; обаче се влошава особено при студенти. Вярваме, че опитът да се подобри на сцената на университетското образование може да представлява интерес и освен това, ако това са бъдещи професионалисти по медицински сестри (E) и преподаване (M).
Обективен: Определяне на вариациите след преподаване на предмети в храненето и храната, които могат да бъдат постигнати както при знанията, така и при спазването на средиземноморската диета (AMD) в университетска популация от бъдещи медицински сестри и учители и анализиране на различни фактори за подобряване на тяхното хранително качество.
Материали и методи: Разпределение Преподаване и след преподаване на въпросник и тест на Кидмед на извадка от 399 студенти (216 E и 183 M) със средна възраст 22,4 години (E) и 33,8 години (M). Основни изследвания, възраст, тегло, височина, знания за MD и индекс на Кидмед (0-12), показващи дали AMD е нисък (0 до 3), среден (4 до 7) или висок (от 8 до 12), се записват от всеки респондент. За сравнение на данните се използват тест Chi квадрат и статистическа програма SPSS 21.
Резултати: Значителни разлики съществуват и в двете групи (E и M) след преподаване в знания (стр

Ключови думи: Средиземноморска диета. Индекс KidMed. Студенти от университета. Кърмене. Преподаване.

Съкращения
ADM: Спазване на средиземноморската диета.
DM: Средиземноморска диета.
ИТМ: Индекс на телесна маса.
Д: Кърмене.
М: Учителство.

Въведение

Всичко това би оправдало необходимостта от извършване на проучвания за качеството на хранителните навици в университетската популация, използвайки модела DM, и в същото време да предложи действия за подобряване, както и да се оцени тяхното въздействие. Тази група от населението е в особено уязвимо време, когато става въпрос за формиране на хранителните навици, които ще повлияят на здравето и качеството на живот в по-късните етапи от живота. В допълнение, в конкретния случай, който ни засяга, фокусирането на изследванията върху групи в обучение по преподаване и кърмене може да има много интересни конотации, за да се формират добри бъдещи активни агенти в общественото здраве.

От друга страна, придържането към MD (ADM), като здравословен диетичен модел, може да бъде измерено количествено чрез различни индекси, при които храните и хранителните вещества, които допринасят благоприятно за опазване и запазване на здравето, се оценяват положително 6. Един от тези индекси е въпросникът на Кидмед, който позволява бързо и лесно да се определи степента на ADM, което от своя страна позволява незабавно да се идентифицират популации с нездравословни хранителни навици и следователно, в риск от дефицити и/или дисбаланси. е контрастиран при различни популации от деца, юноши и младежи в Испания 7,8-16 и в Европа 17-22 .

В допълнение, многократно е подчертавана необходимостта от подобряване на теоретичното обучение по DM 23, както и преди всичко аспекти на подобряване на ADM в групи от университетски младежи 9,24-26 .

В обобщение, целта на тази работа е да се знае степента на познание и степента на придържане към DM в диетата на група от медицински сестри и преподаване на студенти в обучение и да се анализират ефектите, които конкретното обучение може да има върху тях. теми и ако е необходимо, предлагайте предложения за подобряване на същото обучение, техните навици и тяхното хранително положение.

Тестът Kidmed 27 се състои от 16 въпроса, на които трябва да се отговори положително/отрицателно (да/не). Утвърдителните отговори на въпросите, които представляват положителен аспект по отношение на средиземноморската диета (те са 12), добавят 1 точка, а положителните отговори на въпросите, които представляват отрицателна конотация по отношение на средиземноморската диета (те са 4), изваждат 1 точка. Общата получена оценка води до индекса на Кидмед, който се класифицира в три категории:

а) От 8 до 12: Оптимална средиземноморска диета (високо спазване).

б) От 4 до 7: необходимост от подобряване на режима на хранене, за да се адаптира към средиземноморския модел (средно спазване).

в) От 0 до 3: много нискокачествена диета (ниско спазване).

За да се анализират знанията за МД, беше използван отворен въпрос, в който беше поискано да се дефинират представителни качества на модела МД 1-4, липсата на идеи, съответстващи на темата и съответно наличието на поне една или две идеи при всеки ученик в ситуация преди и след преподаване.

Характеристика на пробата

Извадката се състои от 399 университетски студенти. Студентите от 1-ва година на медицински сестри в Европейския университет в Мадрид (n = 216) са имали средна възраст 22,4 ± 6,8 години, 28,7% са мъже и 71,3% са жени. Първоначалният произход на тези проучвания е бакалавър (67,1%), FP (13,9%), други университетски кариери (9,3%) и други първоначални изследвания (9,7%).

В случая с учениците от първи клас на UNIR Teaching Degree (n = 183) те са имали средна възраст 33,8 ± 6,2 години; 16,3% мъже и 83,6% жени. Подчертаваме, че тази група университетски студенти получават онлайн образование и първоначалният произход на тези проучвания е съставен от хора, които вече имат други университетски степени (62,3%), следвани от FP (16,9%), бакалавърска степен (10,9%) и други проучвания (9,8%). Да бъдеш по-възрастни и по-образовани студенти в по-голямата си част вероятно са две релевантни данни при обсъждане и тълкуване на някои резултати, получени в изследването.