Професионален специалист по детско затлъстяване Детско хранене (двойна степен с 4 кредита

ИНФОРМАЦИЯ

МЕТОДОЛОГИЯ

ПРОГРАМА И КОМПЕТЕНЦИИ

ПОЛУЧЕНА КВАЛИФИКАЦИЯ

  • Придобийте няколко примера за детско затлъстяване.
  • Диференцирайте наднорменото тегло и затлъстяването.
  • Знайте причините за затлъстяването.
  • Предотвратяване на детското затлъстяване.
  • Прилагайте стратегии за намаляване на наднорменото тегло или затлъстяването.
  • Проведете теоретичен подход към основните понятия, свързани с диетата и храненето през детството.
  • Познайте специфичните хранителни нужди на човека през различните моменти, които съставляват детството, т.е. знайте какви нужди са представени по време на кърменето, първата година от живота, детството и юношеството.
  • Осъзнайте значението на балансираната диета през първите години от живота и ползите от нея в по-късните етапи.
  • Придобийте необходимите знания за разработване на балансирана и специфична диета за всеки от етапите на детството.

Заедно с доставения материал е приложен документ, наречен Студентски справочник, в който можете да видите графика на телефонни уроци и имейл адрес, на който да изпратите всичките си въпроси, съмнения и упражнения.

хранене

Материалите са монографични, лесни за четене и изключително практични. Методологията, която трябва да се следва за преминаване на курса, се основава на четене на предоставеното теоретично ръководство и отговаряне на поредица от изисквания на платформата при работа с онлайн курс.

Тези изисквания са:

  • Попълнете 75% от уроците, за които трябва да имате достъп до всички уроци във виртуалния кампус.
  • Извършете самооценките на всяка тема и имайте средна оценка 50/100
  • Вземете последния изпит и получете минимална оценка 50/100

МОДУЛ 1. ДЕТСКО ЗАТЪЛВАНЕ

ДИДАКТИЧЕН ЕДИНИЦА 1. ХРАНА И ХРАНЕНЕ

  1. Понятия: Здраве, болести, храна и хранене
  2. Асоциирани понятия
  3. Класификация на храните
  4. Класификация на хранителните вещества
  5. Нужди от хранителни вещества: Хранителна пирамида
  6. Хранителни добавки
    1. - Хранителни добавки
  7. Витамини и минерали

ДИДАКТИЧЕН ЕДИНИЦ 2. СЪСТАВ И ХРАНИТЕЛНА СТОЙНОСТ НА ОСНОВНИТЕ ХРАНИТЕЛНИ ГРУПИ

  1. Храна от животински произход
    1. - Месо
    2. - Яйца
    3. - Риба и морски дарове
    4. - Млечни продукти
  2. Вегетарианска храна
    1. - Зърнени храни и производни
    2. - Зеленчуци и зеленчуци
    3. - Зеленчуци
    4. - Плодове
    5. - Ядки и семена
  3. Други храни
    1. - Масла и мазнини
    2. - Сладки захари
    3. - Трансгенни храни
    4. - Напитки
  4. Влияние на преработката на храните върху нейния състав и хранителна стойност
    1. - Подразделение
    2. - Процедури за физическа комбинация
    3. - Лечения по температура

ДИДАКТИЧЕН ЕЛЕМЕНТ 3. ХАРАКТЕРИСТИКА

  1. Храносмилането
  2. Регулатори на храносмилането
    1. - Хормонални регулатори
    2. - Нервни регулатори
    3. - Резултатът от храносмилането
  3. Хиперпропускливост
  4. Калории

ДИДАКТИЧЕН ЕДИНИЦ 4. ХРАНИТЕЛНИ НУЖДИ

  1. Клетъчни енергийни трансформации
  2. Единици за измерване на енергията
  3. Енергийни нужди на здравия възрастен
    1. - Базален метаболизъм
    2. - Физическа дейност
    3. - Специфично динамично действие (ADE)
  4. Общи енергийни нужди според FAO
    1. - Поправки
  5. Енергийна стойност на храната
  6. Маси за състава на храната
  7. Закон на изодинамиката и закон на минимумите

ДИДАКТИЧЕН ЕДИНИЦ 5. ХРАНИТЕЛНИ ПОТРЕБНОСТИ НА ДЕЦАТА

  1. Енергия
  2. Протеин
  3. Въглехидрати
    1. - Диетични фибри
  4. Мазнините
  5. Витамини
  6. Минерали

ДИДАКТИЧЕН ЕДИНИЦ 6. ХРАНЕНЕ ЧРЕЗ ЖИВОТ

  1. Хранене на бебето
    1. - Естествена и изкуствена лактация
    2. - Хранителни нужди през първата година от живота
  2. Хранене в детството
    1. - Деца в предучилищна възраст (1 - 3 години)
    2. - Деца 4-6 години
    3. - Училищно дете 7 - 12 години
    4. - Декалог за насърчаване на здравословни хранителни навици при децата
  3. Хранене в юношеска възраст
    1. - Пубертетно разтягане
    2. - Тийнейджъри: съвети за здравословен живот

ДИДАКТИЧЕН ЕДИНИЦ 7. ОЦЕНКА НА ХРАНИТЕЛНИЯ СТАТУС

  1. Определение и общи положения
  2. Интервю с пациента
  3. Диетична оценка
    1. - Стъпки за провеждане на диетична оценка
    2. - Техники за оценка на консумацията на храна
  4. Клинична оценка
    1. - История на клиниката
    2. - Клинични показатели
  5. Антропометрична оценка
    1. - Антропометрични показатели
    2. - Инструменти, използвани за извършване на антропометрични измервания
  6. Биохимична оценка
    1. - Параметри, които трябва да бъдат оценени

ДИДАКТИЧЕН ЕДИНИЦ 8. ЗАТЪЛВАНЕ И НАДЪРЖАВАНЕ

  1. Общи аспекти на затлъстяването и наднорменото тегло
    1. - епидемиология
    2. - Мастна тъкан
  2. Причини за наднормено тегло и затлъстяване
  3. Патофизиология на затлъстяването
    1. - Физиология на апетита и ситостта
    2. - Неврофизиологични основи на хранителното поведение
  4. Видове наднормено тегло и затлъстяване
  5. Детско затлъстяване
    1. - Фактори, които увеличават вероятността да страдате от затлъстяване

ДИДАКТИЧЕН УРЕДБ 9. РИСКОВЕ И ПРОБЛЕМИ, СВЪРЗАНИ С ДЕТСКОТО ЗАТЪЛВАНЕ

  1. Съпътстващи заболявания и рискове от наднормено тегло и затлъстяване
  2. Метаболитен синдром
    1. - Причини за метаболитен синдром
  3. Захарен диабет тип II
    1. - Класификация на диабета
  4. Синдром на хиповентилация-затлъстяване
  5. Синдром на обструктивна сънна апнея
    1. - Причини и рискови фактори за сънна апнея