Процесът, който превръща ечемика в храна с високо съдържание на протеини, би бил от голяма помощ за

Нов патентован процес превръща ечемика във високо протеинова храна за месоядни риби като сьомга и дъгова пъстърва. Това осигурява растителна алтернатива на рибното брашно, което се прави от малки океански риби, които преживяват криза на прекомерна експлоатация в голяма част от света.

процесът

Министерството на земеделието на САЩ (USDA) докладва за процес, който подобрява хранителната стойност на ечемика за използване като фураж за отглеждани риби, който е разработен от учени от Службата за земеделски изследвания (ARS) и Montana Microbial Products LLC (MMP) на Мисула, Монтана.

СВЪРЗАНИ НОВИНИ

STIM Чили има нов търговски мениджър
Поддържа се превантивно ранно предупреждение за комуните Айсен и Рио Ибаниес поради активност от вулкана Хъдсън

Обикновено ечемикът съдържа 10-12% протеин, но месоядните риби като сьомга и дъгова пъстърва се нуждаят от диети, които съдържат 40% до 60% протеин. Новият ензимен процес, патентован от ARS и MMP, концентрира протеина чрез елиминиране на въглехидратите в ечемика и превръщането им в страничен продукт от етанол, с който всички хранителни вещества в зърното могат да бъдат използвани.

ARS е основната научно-изследователска агенция на Министерството на земеделието на САЩ и това изследване подкрепя приоритета на USDA за насърчаване на международната продоволствена сигурност.