Проблемът не е в мазнините; Дра Сари Арпонен - Медицина на произхода
От науката до основната преса: проучвания на мишки и грешни изводи
Тази сутрин ми се връчва обща статия в пресата (благодаря, D.), която казва: „Потвърдено: така диетите с високо съдържание на мазнини променят мозъка за броени дни. И се казва, че диетите с високо съдържание на мазнини водят до бързи неврологични промени. Случва се, че храните с високо съдържание на мазнини непрекъснато водят до промени в хипоталамуса. Това може да наруши хомеостазата и метаболизма на тялото.
Тогава вече се коментира, че диетата всъщност е споменавала ... „храни, богати на мазнини и въглехидрати“. Те говорят за ХИПОТАЛАМИЧНО ВЪЗПАЛЕНИЕ. Много добре знаем, че това възпаление възниква при определен тип диета с излишна енергийна плътност (мазнини и въглехидрати). Въпреки това, например авокадото не се държи по същия начин като поничка, защото е с високо съдържание на мазнини, но намалява възпалението след хранене (в допълнение към други предимства на авокадото).
Това възпаление на хипоталамуса, когато се поддържа, може да причини множество здравословни проблеми, промени в митохондриите, апетит и контрол на приема и засищане и т.н. И така, те казват, че мишките, "които са се хранили с високо съдържание на мазнини, са яли повече и са затлъстели." По-късно тази статия от общата преса продължава, че яденето на много мазнини ви прави дебели и че колкото по-затлъстели сте, толкова по-малък е обемът на мозъка (това също е известно и вярно).
НО правенето на изводи за хората от проучване - при мишки - от този вид е диво грешно. По принцип това, което редакторът предполага е: "Яденето на мастна невроинфлама и угояване и това също прави мозъка ви по-малък".
Всички мазнини еднакви ли са? Мазнините са лоши?
Хала!, Цялата мазнина в една и съща торба. Като се вземе под внимание каква мазнина е, колко СН и какъв тип се ядат, колко пъти на ден, колко се движи индивидът, взема ли зеленчуци или не ... очевидно в проучване с мишки не гледате то, но точно поради тази причина, бъдете внимателни с това, което се предава в универсалната преса на генералистичното население.
Мазната война от 60-те и 70-те години на миналия век вече знаем какво ни донесе. Това доведе до увеличаване на консумацията на захар и фруктоза, сякаш няма утре, с повишени нива на затлъстяване, метаболитен синдром, сърдечно-съдови заболявания и др. Разбира се, има и други фактори, като например заседналия начин на живот.
Любопитното е, че в края на статията има връзка към друг в същия вестник, където се обсъждат ползите за човешкото здраве от диета, доста богата на здравословни мазнини.
Какво са яли мишките?
Една от грешките на този тип пристрастна комуникация, която със сигурност ще преследва мрежите през следващите дни в нещо, което изглежда продължава да бъде война срещу мазнините (не казвам това от оригиналната статия, а от общата преса и ехото на мрежите по него), е, че за начало това, което ядат мишките, е истински боклук. По-точно това:
Това е диета с 45% мазнини kcal, но също така 35% идва от въглехидрати. Така че нека видим дали това, което произвежда невровъзпаление, е сместа от много мазнини (в допълнение към лошо качество) и много HC (с лошо качество). НЕ ТРЯБВА да се подлагате на диета (поне човешко същество), която има много мазнини (лошо качество) с много СН (лошо качество). От друга страна, той също така носи: