Пробиотици в кърмата и лактацията - Лактофлора
Начало »Блог» Хранене »Кърмата също има пробиотични бактерии
Компоненти на кърмата и ползи
Кърмата е храната, която жените произвеждат след раждането. Този продукт е от жизненоважно значение през първите месеци от живота, както за пренос на хранителни вещества, необходими за правилното развитие, така и за предаване на защитни сили на бебето срещу патогените, на които то ще бъде изложено в новата среда.
Кърмата е динамична течност че неговият състав и обем варират през периода на лактация и, освен разликите между видовете (човешкото и кравето мляко са много различни по състав), това представлява важни разлики между майките от същия вид. Обемът на отделяното мляко зависи от индивидуалните фактори и търсенето на бебето. Освен това кърмата е силно повлияна от здравословното състояние на майката и от нейната диета. Например, наблюдавано е, че майките с недохранване произвеждат мляко с ниско съдържание на протеини и следователно с нисък дял на някои защитни елементи като антитела.
Човешкото мляко е течност с много сложна структура, която съдържа стотици съединения. Състои се главно от вода, която представлява 87% от обема си, и съдържа много малки капки мазнини и други разтворени частици. Млякото също има хранителни вещества като захари, мазнини, протеини, витамини и минерали и биоактивни агенти, тоест елементи, които развиват специфично действие в организма отвъд чисто хранителните. Тези биоактивни агенти включват: хормони, растежни фактори и защитни елементи като антитела, клетки (левкоцити), защитни фактори (цитокини), наред с други.
Някои от компонентите на човешкото мляко играят решаваща роля в развитието на чревната микробиота на новороденото. В този смисъл отдавна е известно, че майчиното мляко съдържа захари, които насърчават селективния растеж на определени бактерии в червата на бебето и сред тях си струва да се споменат лактозата и олигозахаридите. По този начин този вид захар благоприятства разпространението на бактерии от родовете Lactobacillus и Bifidobacterium, с ключова роля в чревното здраве на бебето и което може да има последици дори в по-възрастните.
Пробиотици в кърмата
Но кърма, Въпреки че традиционно се счита за стерилен, тоест без микроорганизми, днес е известно, че в допълнение включва в състава си майчините бактерии, които в крайна сметка ще достигнат червата на бебето. През последните 15 години е доказано, че кърмата съдържа между 1000-10 000 бактерии/мл мляко и че бактериалният й състав е много разнообразен. Бактериите, които преобладават в това, са стафилококи и стрептококи и въпреки че в по-малка степен се срещат и лактобацили и бифидобактерии.
Има много фактори, които могат да повлияят на състава на микробиотата на кърмата, Сред тях си струва да се подчертае видът на раждането (вагинално или цезарово сечение), лекарството, получено по време на бременност и/или лактация (използване на антибиотици), здравословното състояние на майката, нейната генетика и нейната диета и начин на живот. Тези последни фактори са от голямо значение, тъй като те са модифицируеми фактори и следователно биха позволили да се подобри качеството и разнообразието на микробиотата в млякото.