Притеснителен напредък от ултрапреработени храни в диетата на латиноамериканските семейства

Докладът на Панамериканската здравна организация (PAHO), Ултрапреработена храна и напитки в Латинска Америка: продажби, източници, хранителни профили и последици, разкрива, че ултрапреработените храни, сладките напитки и бързото хранене, с лошо хранително качество, се налагат в диетата на домакинствата в Латинска Америка и Карибите.

притеснителен

Всъщност консумацията на тези храни, напитки и ястия има се е увеличил най-малко с 8,3% от 2009 до 2014 г. и се очаква да продължи да се увеличава с повече от 9,2% до 2019 г. PAHO посочва, че неизбежните ефекти върху здравето на хората от тази промяна в диетата им трябва да се предвиждат и избягват с промени в регулациите от правителствата, които позволяват да се обърне тази тенденция.

Свръхпреработените храни са индустриални формулировки, базирани главно на вещества, извлечени или получени от храни, както и добавки и козметика, които придават цвят, вкус или текстура, за да се опитат да имитират обикновени храни. Тези продукти са хранително небалансирани. Фабио да Силва Гомес, регионален съветник по хранене на PAHO, повиши предупреждението:

Виждаме началото на епидемия от консумация на ултрапреработени храни ".