„Приложенията“ за анализ на продуктите на супермаркетите на El Comidista EL PA са надеждни; С

Yuka, El CoCo или MyRealFood са приложения за сканиране на баркодове на продукти и проверка дали са здрави. Те са се превърнали в инструменти за милиони хора да решават какво да купят и какво да не купуват.

Все по-често се срещат хора в супермаркетите с телефона в ръка, които сканират баркодовете на продуктите, преди да ги купят (или не). За целта те използват различни приложения, които при четене на кода „превеждат“ съставките на храната според техните съставки и ги докладват, или директно издават оценка или присъда за това колко здрави са те.

супермаркетите

Трите най-успешни в момента са Yuka - която пристигна в Испания през юни от Франция, където има 10 милиона потребители - El CoCo, която носи името си от „Съзнателния потребител“, стартираща компания, препоръчана от диетолога и сътрудник по храните Хуан Ревенга и специалист по обществено здраве и превантивна медицина Майра Бес-Растроло и MyRealFood, с диетолог, разпространител и създател на движението Realfooding, Карлос Риос, начело.

И в трите случая това са съвместни проекти, в които потребителят сам разраства каталога: ако продуктът, за който търсите информация, не е включен, можете да помогнете, като снимате кода, самия продукт и списъка на съставките. Екипите във всяко приложение потвърждават, че данните са верни и въвеждат продукта, като обикновено изтеглят останалите данни от Open Food Facts, независима база данни за хранителни продукти. Нека да видим как работи всеки от тях.

КОКОСЪТ

Какво прочете "? Хранителни стоки и напитки.

Какви критерии следвате? Показва рейтингите Nova и Nutriscore. Първият класифицира степента на обработка на храната между 1 -не преработена или минимално обработена- и 4 (ултра-обработена). Втората измерва хранителното качество въз основа на хранителни вещества и опростява етикетирането с 5-буквен код, вариращ от A (отличен) до E (много лош), като се използват цветове, вариращи от зелено до червено, за да се улесни визуалното разпознаване. Приложението препоръчва винаги първо да се гледа степента на обработка, за да се изключи ултра-обработената и оттам да се използва Nutriscore, за да се намерят най-добрите опции във всяка група.

Как оценявате или препоръчвате? Не, просто дава информацията (взета от OpenFoodFacts). Те работят по рейтингова система в една от 17-те категории, установени от СЗО, като им приписват максимално ниво на калории, сол, захар или мазнини, кръстосано със системата Nova и с чилийската предупредителна система като допълнение.

Какво възнаграждава и какво наказва? В момента то страда от клопките на класификационната система, която използват, например Nutriscore вкарва D за екстра върджин зехтин за това, че е мазнина, и оценява добре за нула безалкохолни напитки.

Какви екстри предлага? Запазете история на сканираните продукти.

Как се финансира? Ще има премиум планове и абонаменти.

ЮКА

Какво прочете "? Хранителни стоки, напитки и козметика.

Какви критерии следвате? За храна и напитки три: неговото хранително качество според Nutriscore (60% от резултата), наличието на добавки (30%) и ако продуктът е органичен (10%).

Как оценявате или препоръчвате? От 1 до 100 и то като отличен, добър, лош или посредствен. Те също така показват карта с положителните и отрицателните компоненти на продукта, за да се улесни оценката. Извличане на информацията от OpenFoodFacts.

Какво възнаграждава и какво наказва? Той много наказва добавките и възнаграждава същото като Nutriscore: съдържа плодове, зеленчуци, ядки, фибри и протеини.

Какви екстри предлага? По-здравословни алтернативни препоръки за продукти, които смятате, че не са (често "еко" версии).

Как се финансира? С версията Premium, която има лента за търсене, офлайн режим и неограничена история на търсене, както и онлайн програма, която ви позволява да придобиете основите на здравословната диета за 10 седмици (засега само на френски).

МОЯТА ИСТИНСКА ХРАНА

Какво прочете "? Хранителни продукти.

Какви критерии следвате? Адаптирана версия на системата Nova и чилийската система за черен печат за информационни показатели.

Как оценявате или препоръчвате? Той разделя продуктите на три категории: истинска храна, добре обработена и ултра обработена, като оставим настрана кулинарните съставки, които е трудно да се оценят правилно със системата Nova. Те добавят информативни показатели за „високо съдържание на“ захар, сол, наситени мазнини или калории, в допълнение към маркирането дали има безопасни добавки или това, което те наричат ​​„противоречиво“, въз основа на становищата на EFSA и независими проучвания. Те не разкриват дали OpenFoodFacts е тяхната база данни. Те дават съвети да се хранят по-добре, по-здравословни версии на продукта, ако той има лоша оценка и възможност да ги коментира и оцени.

Какво възнаграждава и какво наказва? Той възнаграждава малко или никакви преработени продукти с добри хранителни профили, наказва ултрапреработени и „противоречиви“ добавки.

Какви екстри предлага? Много, тъй като работи като социална мрежа за общността на Realfooder. Има групи, в които могат да се споделят рецепти, начин на живот, съвети за семейството или мотивация, форум, на който те издават съобщения за развитие и подобрения - приложението е едва на седмица -, дневник, който да следи какво се яде и какво е теглото. В допълнение към четеца на кодове, той има и търсачка за категории, в която маркира продуктите като „истинска храна“ или ултрапреработени.

Как се финансира? Те все още не предлагат премиум планове.

Проблемът с „хемофобията“

Това, че добавките са част от хранителните оценки на даден продукт, за Даниел Урсуа, диетолог-диетолог в Nutrihabits, се отклонява от това, което наистина има значение. „Всичко, което трябва да постави акцента и главния герой в добавките, е да даде продажби и приходи на еко, давайки по-голяма стойност на това, което го няма“. Ако се съсредоточите върху добавките, потребителите ще ги забележат и ще възприемат, че между два продукта, които са еднакво лошо хранително формулирани, единият е по-добър от другия; ако го направите с другите съставки, това заблуждение не се случва, което може да завърши с потенциален капан. Като се има предвид, че най-малко важните при ултрапроцесинга са добавките, Урсуа посочва, че "грешка е да се фокусираме върху това и да говорим за безвредни и противоречиви добавки засилва тази хемофобия".