Пригответе храна за здраве и профилактика

Здравословното хранене включва и приготвяне на храна за запазване на хранителните вещества и предотвратяване на болести, както и обръщането на внимание на проблемите с производството на храни.

Здравословна храна
При приготвянето на храната целта е да се запази хранителната стойност на храната и да се използват здравословни мазнини, разумни порции и пълноценни храни. Ето няколко съвета:

• Използвайте здравословни методи за готвене, като готвене на пара, готвене, готвене и готвене. Пърженето изисква добавяне на мазнини за постигане на желаните резултати, а пържените храни добавят значителни мазнини към американската диета.
• Гответе храна в възможно най-малко вода и за възможно най-кратко време, за да запазите всички водоразтворими витамини (В и С).
• Използвайте различни билки и подправки за допълнителен вкус, вместо да разчитате само на сол.
• Избягвайте пакетирани или преработени храни, които вероятно съдържат сол, захар и мазнини. Разберете, че яденето на тези храни значително увеличава приема на сол, захар и мазнини (често без да знаете конкретно какво и колко). Тъй като ядем все повече и повече преработени храни, ядем по-малко фитохимикали и хранителни вещества, от които се нуждаят телата ни.

Имайте предвид, че хората с висок риск от хранителни заболявания трябва да следват допълнителни указания. Това включва:

• Бременни жени
• Малки деца
• Възрастни възрастни
• Хора с отслабена имунна система или някои хронични заболявания