Пригответе черен салсиф • Здравословен благодарение на много хранителни вещества

Черният салсиф се нарича още зимни аспержи или аспержи на бедняци и е напълно здрав - те са пионерите по отношение на съдържанието на фибри. Можете да прочетете за хранителните вещества, защо са толкова здравословни, как могат да бъдат приготвени и рецепта тук.

здравословен

Salsify е черен отвън и бял отвътре. Те са известни като зеленчук едва от 17 век; Преди това черният салсиф се е използвал като лечебно растение. Растението е устойчиво и е в сезон от октомври до февруари.

Погледни:

Съставки за зимни аспержи

Дали като основно вегетарианско ястие или като гарнитура, черният салсиф, аспержите на бедняка, по нищо не отстъпва на истинските аспержи. Сред здравословните му съставки са витамините В1, В2, В3, С и Е, както и минералите калий, калций, желязо и магнезий. Тъй като фибрите също са включени в съдържанието на калории от 2008 г., клубените добавят 54 kcal на 100 грама. Тъй като черният салсиф съдържа много фибри. Следователно баровете далеч не са калориен капан: те осигуряват по-малко енергия от картофите и поради съдържанието на фибри те поддържат сити за дълго време. Неговите здравословни ефекти с един поглед:

Насърчава храносмилането: С голямото си количество фибри, особено инулин, салсификатът противодейства на чревни проблеми като запек. Фибрите свързват водата, правят изпражненията обемисти и гъвкави, а също така служат като храна за здрави чревни бактерии.

детоксикация: Корените съдържат манган, микроелемент, който помага за прочистването на тялото чрез черния дроб. От друга страна, насърчава по-бързото разграждане на Пуринен и по този начин помага за предотвратяване на пристъпи на подагра. Благодарение на минерала си калий, черният салсиф източва водата по естествен път.

Антистрес агенти: Ако имате проблеми със съня, трябва да опитате порция черен салсиф през нощта. Тъй като неговият бял и млечен сок има успокояващ ефект поради съдържащия се в него калий. Освен това зеленчуците влагат много витамин В1, за да укрепят нервите ви.

Защита на костите: Нашето тяло се нуждае от мед, за да поддържа костите здрави и еластични. Salsify осигурява много. Храненето им редовно намалява риска от фрактури и остеопороза, особено след менопаузата.