Приемът на мазнини от средиземноморската диета не ви прави мастна покривка

Мазнините от ядки, риба и растителни масла, богати на фенолни съединения, са по-здравословни от липидите от месо и преработени храни.

Предразсъдъците и предупрежденията срещу по-здравословни и богати на мазнини варианти трябва да бъдат премахнати, например ядки, растителни масла, богати на фенолни компоненти, кисело мляко или дори сирене. Трябва да оставим настрана мита, че храни с ниско съдържание на мазнини и калории водят до по-малко наддаване на тегло.

Екстра върджин зехтинът EVOO е много по-здравословен, отколкото си мислим, и че му се доверяваме напълно като любители на средиземноморската диета, а също и като една от най-добрите храни за нашето здраве.

приемът

Според проучване, публикувано в медицинското списание Ланцетният диабет и ендокринология, следвайте, продължете средиземноморска диета, богата на растителни мазнини (екстра върджин зехтин, ядки и др.) не предполага значително наддаване на тегло в сравнение с диета с ниско съдържание на мазнини.

Работата предполага, че много настоящи здравни насоки, които препоръчват намаляване на мазнините и калориите, генерират погрешно схващане за ефектите от приема на мазнини в средиземноморската диета, които са признати за ползи за здравето. Статията е подписана от експертите Рамон Еструх, от Факултета по медицина и здравни науки на UB, от болница Clínic de Barcelona и изследовател на екипа на IDIBAPS Хипертония, липиди и сърдечно-съдов риск; Емили рос, ръководител на същия екип на IDIBAPS и Hospital Clínic; Роза М.ª Ламуела, на Фармацевтичния факултет на УБ; Y. Ксавие Пинто, от Факултета по медицина и здравни науки на UB и IDIBELL, наред с други експерти от институции и болнични центрове в цялата държава.