Прием на калций в диетата на деца с непоносимост към лактоза
Има много хора (включително деца и юноши), които не обичат много добре млечните продукти. Решението за елиминиране на лактозата от диетата понякога се мотивира от диагноза непоносимост, а други чрез отговор на изискванията на организма.
Днес на пазара има много млечни продукти без лактоза (млека, сирена, кисело мляко, смутита и дори сметана). Но ако сме загрижени за приема на калций (толкова важен, колкото растем) в диетата на нашите деца Всички трябва да разполагаме с пълна информация, която изяснява, че калцият не присъства само в млечните продукти. За да се получат продукти без лактоза, по време на производствения процес се добавя лактаза. Това е ензим, отговорен за разграждането на лактозата до две други захари. Хората с непоносимост нямат лактаза или имат много ниски нива и това причинява проблеми с храносмилането при ядене на млечни храни.
Има широко разпространена загриженост (и с право) по отношение на правилното снабдяване с калций в детските кости, те са опората на тялото и растат до приблизително 25-годишна възраст. Те трябва да бъдат добре хранени през вегетационния период.
Храни, които раздават калций
Този ценен минерал се намира в:
Зелени листни зеленчуци (манголд, зелен фасул, спанак, броколи).
Зеленчуци: леща, боб муго, бяла соя, нахут.
Ядки: бадеми, орехи, лешници, сушени смокини.
Цели зърна (ориз, тестени изделия от пълнозърнест грис)
Риба като цяло (и по-специално сардини, аншоа, морски език, морска платика)
Яйце.
И разбира се, ако става въпрос за отказване от лактоза, но не и от млечни продукти (добър източник на калций), можем да се доверим на продукти без лактоза, които гарантират доставката на хранителни вещества, без тежките храносмилания, които - за някои - са свързани с първата.