Причини за лош набор от плодове в гроздето; Скоби
Пати Скинкис, Държавен университет в Орегон
Въведение
Едно единично съцветие от грозде (цветно грозде) съдържа стотици цветя. Не всички от тези цветя обаче ще образуват плодове и ще се развиват като грозде. Средно само 50% от цветята под влияние ще образуват грозде (май, 2004 г.). Всеки процент, който е по-голям от описаните 50%, ще създаде по-компактен и по-стегнат куп, който може да бъде по-склонен към атака на гъбични инфекции, особено в тези региони, които представляват по-голям риск от Botrytis или друго гниене. Когато образуването на плодове е ниско (по-малко от 30%), това може да причини гроздове с малко грозде и/или гроздове с голяма вариабилност в гроздето. Това явление често се нарича "кокошки и пилета", където малки и големи грозде се развиват в един и същ грозд.
Определяне на лошото образуване на плодове в клъстери
Има много различни начини, по които може да се дефинира концепцията за лошо задържане на плодове. Може да се говори за загуба на цялото съцветие (цветно грозде), известно като „некроза на съцветието“, или загубата на някои цветя в съцветието, „некроза на цветята“. Някои цветя могат да бъдат загубени преди цъфтежа, а други може да абортират след този период. Също така може да има цветя, които се утаяват и образуват, но никога не узряват преди прибиране на реколтата. В някои случаи това грозде се запазва. Ако забележите значително отсъствие на съцветия или плодове, трябва да документирате и опишете наблюденията си, това може да е показателно за потенциален причинен фактор.
Потенциални причини за образуването на лоши плодови клъстери
Гроздо Пино Ноар по време на прибиране на реколтата, показващо признаци на лошо формиране на плодове, включително малко грозде на грозд и дребно зелено грозде. Снимка, направена от Пати Скинкис, Държавен университет в Орегон.
Когато се наблюдава лошо формиране на грозд, то обикновено се свързва с фактори, които влияят върху развитието на цветните части, между етапа на разкъсване на пъпките и действителния цъфтеж. Развитието на цветните части започва малко след поникването на пъпките и отнема приблизително шест до осем седмици. Условията по време на цъфтежа са критичен фактор за броя на цветята, които ще се образуват на всяка цветна група. Тъй като почти 50% от цветята няма да дадат никакви плодове, нормално е да има някакво отпадане или загуба на цветя. Най-добре е да изчакате приблизително 10 до 12 дни след пълното цъфтене, за да прецените броя на цветята, които ще бъдат произведени.
* Хранене на лозовото растение. Изследванията, проведени в различни лозя, показват, че храненето на растението по време на етапа на растеж в предишния цикъл оказва влияние върху развитието и диференциацията на плодните пъпки (брой цветя на пъпка на стъбло).
Количеството въглерод (C) и азот (N) в лозовите растения е посочено като потенциална причина за лошото образуване на плодове и некроза на съцветия. Недостигът на микроелементи като бор (B) и цинк (Zn) също може да причини лошо формиране на плодове, тъй като те играят определяща роля в растежа на стъблата в началото на сезона. В случай на бор, този елемент е необходим за генерирането на поленова тръба, която е необходима по време на процеса на оплождане.