При покупката на FACE

Когато правите покупката, трябва да вземете предвид вида на продукта, който ще бъде закупен, и неговото етикетиране.
По отношение на етикетите, които могат да бъдат намерени на този тип продукти:

Регламент (ЕС) No 828/2014

  • Споменавам без глутен: Съгласно Европейски регламент (ЕС) № 828/2014, продуктите, които имат етикета без глутен, трябва да съдържат по-малко от 20 ppm (mg/kg).
  • Споменавам много ниско съдържание на глутен: Това споменаване е регламентирано и от Европейски регламент (ЕС) 828/2014, позволяващ продуктите, които го носят, да имат 100 ppm (mg/kg). Проблемът, че това количество глутен причинява чревни увреждания на хора с цьолиакия, споменавайки без глутен в единственото валидно споменаване за хора с целиакия.

Регламент (ЕС) № 1169/2011

  • Съгласно Европейски регламент (ЕС) № 1169/2011, пакетираните хранителни продукти трябва да имат информация за алергени в списъка на съставките на етикета, като те са маркирани типографски или показват „съдържа“ и въпросния алерген.

Сертификати

face

Трябва да се има предвид, че продукти с пшенично нишесте като съставка могат да бъдат намерени на пазара, но въпреки това този продукт е подходящ за целиакии, тъй като нишестето може да бъде отделено от глутена чрез процес, наречен мокро смилане.