През лятото

През лятото ... време е за салата

С пристигането на топлината става трудно да се спазва балансирана и пълноценна диета, защото ядем повече извън дома, а също така времето, прекарано в приготвяне на ястия, е намалено. Не забравяйте, че здравословната диета е тази, която съдържа достатъчно количество калории и основни хранителни вещества за тялото.

асоциация производителите замразени

Испанската асоциация на производителите на замразени зеленчуци, ASEVEC, препоръчва през този сезон да не се пренебрегва приемът на зеленчуци, които допринасят за здравословното и балансирано хранене. За това те предлагат консумацията на сортове готови и комбинирани, много здравословни и лесни за приготвяне замразени зеленчуци.
По този начин смесите за салати са много практични, защото винаги са готови за употреба, благодарение на факта, че зеленчуците достигат до потребителя измити, нарязани, предварително сварени и запазващи всичките си хранителни свойства, без добавки и без консерванти, лесни и бързи за приготвяне. Те също могат да се консумират в желаното количество, като остатъка се запазва обратно във фризера. Тази практичност се допълва от здравословните му свойства. 200-грамова порция руска салата съдържа само 252 ккал, което я прави свежото и идеално ястие, на което да се насладите това лято.

Знаеше ли…?

Рецептата за руската салата датира от 1860 г. и се приписва на френския готвач Люсиен Оливие Гилерминав. През тези години готвачът управляваше Ермитажа, престижен ресторант в Санкт Петербург.
Рецептата възниква от ястие от Оливие, наречено "фазанова майонеза". Това ястие съдържаше нарязан фазан, смесен с кубчета бульон и желе от трюфели, картофи, краставици, раци, хайвер и парчета твърдо сварено яйце за гарнитура.
Веднъж готвачът с примирение наблюдаваше как вечеря смесва всички съставки на деликатната си рецепта. На следващия ден той реши сам да смеси целия комплект и по този начин да сервира ястието в отговор на невежеството на руските вечерящи.

В резултат на такова сложно ястие възниква тази смес, наречена „салата на Оливие“. Ястието бързо се превърна в справка за времето и една от най-преследваните рецепти, въпреки че никой никога не откри оригиналната рецепта, което увеличи легендата за ястието.