ПРЕСКА, СУШЕНА НА ЛЕНТИ Сушени плодове Rajope
Изсушаваме най-добрите си праскови по естествен начин, за да направим нашите вкусни прасковени сушени кайсии на ивици или половинки.
В насипни картонени кутии или в тави с 250 грама нетно тегло на продукта.
ХРАНИТЕЛНИ СТОЙНОСТИ НА 100 g ПРОДУКТ:
| Енергия: | 1058 | KJ | 250 | Kcal |
| Мазнини: | 0.8 | ж | ||
| от които наситени: | 0,1 | ж | ||
| Въглехидрати: | 53 | ж | ||
| от които захари: | 42 | ж | ||
| Диетични фибри: | --- | ж | ||
| Протеин: | 3.6 | ж | ||
| Сол: | 0,02 | ж |
Дехидратираните и сушени плодове като прасковите кайсии са Специалност Rajope от самото си създаване със занаятчийското си сушене. Ние отглеждаме и подбираме най-добрите праскови от долината Cidacos и традиционно ги дехидратираме. Тази техника концентрира под формата на сушени кайсии целия вкус на прасковата и позволява да се запазят свойствата на плодовете през цялата година.
Процесът на дехидратация на прасковени сушени кайсии
Нашите процесът на сушене на прасковите кайсии е напълно традиционен. Повечето от сушените плодове на пазара се подлагат на бърз и изкуствен процес на дехидратация, който премахва част от хранителните вещества. В този процес плодовете се фумигират и след това се сушат в индустриални пещи при високи температури, което води до загубата на много хранителни свойства и вкус. След тези бързосъхнещи индустриални процеси, на прасковите кайсии се дава друга баня с химикали, за да се противодейства на износването, което претърпяват, и да ги направи по-привлекателни за окото. Сушените кайсии от праскова Rajope се отличават с традиционното си сушене, с въздух и слънце и отчетливата си сочност.
В Rajope ние запазваме методологията, наследена от нашите баби и дядовци. Избираме прасковите, които ще дехидратираме при слънчевите бани, нарязваме прасковата на ивици или половинки и я оставяме да изсъхне, като гарантираме, че въздухът и слънцето достигат еднакво до всички лица. След няколко месеца в горната част на къщите, ние защитаваме прасковите сушени кайсии, така че те да запазят цялата си свежест и вкус.
Готвене с праскови кайсии
С изсушаването сушената кайсия на ленти намалява по размер, но концентрира вкуса си повече, което я прави много по-вкусна и по-интензивна храна, както се случва и с нашата клаудиева слива. Тези сушени плодове са Идеален за закуски, като здравословен обяд или закуска или всеки десерт като торти, пудинги или пайове. Ако искате да направите кулинарен скок и да добавите прасковени сушени кайсии към пикантни ястия, те са идеалното допълнение към салатите и се съчетават перфектно с бели и червени меса. Идеален за саксонски котлети или за откриване на нов вкус в яхниите ви за игра: кордил, заек или еленско месо в сос с печени праскови кайсии. Купете най-добрите прасковени сушени кайсии в долината Cidacos и изненадайте приятелите и семейството си при всяко специално хранене или събитие.