Преработените храни добавят най-много калории към количките за пазаруване -
Тези храни обикновено имат повече мазнини, захар и сол, отколкото по-малко преработените храни, отбелязват изследователите.
"Като цяло откриваме, че силно преработените храни са не само доминираща и стабилна част от моделите на закупуване в Америка, но високо преработените храни, които семействата купуват, са с по-високо съдържание на мазнини, захар и сол, средно в сравнение с по-малко преработените храни, които купуват, "авторът на изследването Дженифър Поти, асистент-преподавател в Университета на Северна Каролина, заяви в съобщение за новини от Американското дружество за хранене в Чапъл Хил.
Екипът на Поти анализира най-малко една година покупки на храна от над 157 000 семейства между 2000 и 2012 г. Участниците бяха в проучването средно четири години и колективно закупиха 1,2 милиона артикула.
Силно преработените храни включват продукти като готови ястия, бял хляб, бисквитки, чипс, сода и бонбони. Необработените или минимално преработени храни включват пресни или замразени зеленчуци, прясно месо, мляко, яйца и сушен боб.