Препоръки за трансевропейски метод за оценка на диетата при деца на възраст между 4 и 14 години -

метод

  • Субекти
  • Обобщение
  • Предистория/цели:
  • Предмети/методи:
  • Резултати:
  • Завършеност:
  • Въведение
  • Предмети и методи
  • Критерии за трансевропейска методология за деца във възрастовата група 4-14 години
  • Резултати и дискусия
  • Определете подходящи методологии за оценка.
  • Деца в предучилищна и училищна възраст
  • Диетични методи за оценка, използвани в избрани европейски страни.
  • Избор на метод
  • Деца в предучилищна възраст (4–6 години)
  • Ученици (7–14 години)
  • Номер на дните
  • Валидност
  • Предложени препоръки за проекта EFCOVAL-child
  • Деца в предучилищна възраст (4–6 години)
  • Ученици (7–14 години)
  • EPIC-Soft
  • Бъдещи планове в проекта EFCOVAL-child
  • Завършеност

Субекти

  • епидемиология
  • Поведение при хранене
  • Педиатрия

Обобщение

Предистория/цели:

Основната цел на Европейския проект за валидиране на потреблението на храна (EFCOVAL) за деца е да се определи и оцени трансевропейска методология за провеждане на национални представителни диетични проучвания сред деца във възрастовата група 4-14 години. В процеса на идентифициране на най-добрите методологии за оценка на диетата експертите се срещнаха в семинар. Документът представя дискусията относно най-добрия наличен метод и окончателните препоръки за трансевропейски метод за оценка на диетата при деца на възраст от 4 до 14 години.

Предмети/методи:

Отправната точка беше да се проучи дали методът (две непоследователни 24-часови оттегляния от диета (24-HDR)), предложен за възрастни в Европейския метод за изследване на консумацията на храна (EFCOSUM), ще бъде приложим за деца във възрастовата група между 4 и 14 години. В дискусията обаче бяха включени всички налични методи за оценка на диетата, за да се гарантира, че окончателната препоръка се основава на най-добрите доказателства. Шест критерия бяха дефинирани и използвани като допълнителни насоки в процеса.

Резултати:

Литературата не предлага ясна препоръка за най-подходящите методи за оценка на диетата за деца във възрастовата група 4-14 години. Въз основа на литературата обаче препоръките бяха разделени за предучилищна възраст (4–6 години) и ученици (7–14 години).

Завършеност:

За деца в предучилищна възраст се препоръчват два последователни дни от структуриран запис на храната, като се използва илюстриран раздатък (за адаптирани деца) и домакински измервания за оценка на размера на порциите. За ученици се препоръчват 24-HDR повторения, като се използва илюстрирана брошура и измервания на домакинствата за оценка на размера на порциите. Освен това детето трябва да носи брошура, в която да записва какво се яде далеч от дома. Един от родителите трябва да подпомогне ученика в интервюто 24-HDR и затова се изискват лични интервюта.

Въведение

От многото фактори, определящи здравето, диетата е тази, която може да се подобри с интервенции. За да се оцени необходимостта от намеса и да се оцени ефектът от такива действия, е от съществено значение да се наблюдава обичайната диета на населението. Съпоставимостта на националните данни за потреблението на храна в европейските страни става не само от нарастващ интерес, както в процеса на законотворчество, така и при оценката на здравните претенции на ниво ЕС, но и като основен доставчик на хранителни показатели в ЕС програма за здравно наблюдение.

Нов проект на ЕС, EFCOVAL (Европейска валидация на консумацията на храна), стартирал през октомври 2006 г., има за цел да разработи и утвърди съществуваща софтуерна програма (EPIC-Soft) (софтуерът, разработен за извършване на 24-часови тегления от диети (24- HDR) в Европейското проспективно проучване на рака и храненето (EPIC) за трансевропейски проучвания на консумацията на храна сред европейската възрастна популация. Освен това EFCOVAL има за цел да дефинира, тества и валидира трансевропейска методология за провеждане на национални представителни диетични проучвания сред децата, фокусирайки се върху тези във възрастовата група от 4 до 14 години; Тази част се нарича проект EFCOVAL-дете. Като част от процеса на идентифициране на най-добрите методологии за оценка на диетата, които да бъдат препоръчани за трансевропейски проучвания сред децата и да бъдат оценени като част от проекта EFCOVAL-Child се срещнаха експерти от 13 европейски държави и САЩ ерон в работилница., ' Препоръки относно трансевропейски метод за оценка на диетата сред децата “, в Копенхаген от 24 до 25 май 2007 г. (//www.efcoval.eu/).

Следващият текст представя проблеми, които станаха очевидни в процеса. Анализират се и се представят критерии за трансевропейски методологии, предимства и недостатъци на възможните/осъществими методи за оценка на диетата. Накрая се предлагат препоръки за трансевропейски метод за оценка на диетата сред деца във възрастовата група 4-14 години.

Предмети и методи

Критерии за трансевропейска методология за деца във възрастовата група 4-14 години

В процеса на идентифициране на най-подходящия метод за оценка, нашата отправна точка беше да определим дали методът, предложен за възрастни в EFCOSUM, ще бъде използваем за деца във възрастовата група 4-14 години. Ние обаче решихме също така да премислим всички налични методи за оценка на диетата в процеса, за да гарантираме, че окончателната препоръка ще се основава на най-добрите доказателства. Следните критерии бяха използвани като допълнителни насоки:

да бъдат използваеми в различни страни с различни модели на хранене и култури;

да бъдат използваеми за големи проби;

предоставят данни за средния прием и разпределение на приема на храна и напитки, енергия, макронутриенти и избрани витамини и минерали;

предоставят данни, които, доколкото е възможно, са в съответствие с данните на метода, използван за възрастни;