Какво представляват дехидратираните цитрусови плодове и ползите за здравето
Яденето на дехидратирани плодове е чудесен начин да добавите фибри и витамини към вашата диета. По-специално сушените цитрусови плодове са хрупкави, не прекалено сладки и пълни с фибри. Освен това те са отличен съюзник в приготвянето на напитки, закуски, десерти и солени ястия.
The цитрусови плодове, като грейпфрути, портокали, мандарини, лайм и лимони, кисели или сладки, сочни и цветни, те са добре известни с високото си съдържание на витамин С или аскорбинова киселина.
Цитрусите са единствените плодове в света, в които витамин С остава естествено за дълго време, което го прави идеален кандидат за дехидратация, въпреки че количеството на това хранително вещество е значително намалено.
Витамин С е витамин, от който се нуждаем ежедневно, особено спортни хора и/или хора с голяма физическа активност. Диета, богата на цитрусови плодове, може да ни помогне да възстановим тъканите и костите, да намалим възпалението, да намалим симптомите на настинка и да повишим имунитета.
Ползи от дехидратираните цитрусови плодове
Обикновено, сушените плодове съдържат повече фибри, отколкото същата порция пресни плодове със същия размер. Фибрите помагат на храносмилателната система да работи гладко.
Сушените плодове също имат висока концентрация на антиоксиданти. Също така неговата хранителна плътност е много по-висока. Това е така, защото по-голямата част от водата в плодовете се извлича с дехидратация, така че нейните хранителни вещества се кондензират.