Препоръки за лека, но здравословна вечеря - Cuba en Noticias

от д-р Алберто Кирантес Ернандес

Ценни мнения и опит по здравни въпроси на доктор Алберто Кирантес с намерението да предостави на света помощта, имплицитна за тях по отношение на образованието и диагностиката.

Ястието, последното поглъщане за деня и наречено вечеря в някои страни, трябва да бъде най-лекото от трите основни дневни хранения.

След вечеря се изразходват по-малко калории, тъй като ежедневните дейности обикновено намаляват, докато достигнат нощен сън.

Когато казваме светлина, нямаме предвид погълнатия обем, а главно за състава му, базиран на храни с много малко калории, много здравословни и лесно смилаеми.

ВЕЧЕРЯТА НИ ПРИГОТВЯ

Не забравяйте, че вечерята не само осигурява калориите и хранителните вещества, необходими ежедневно, но също така предхожда и ни подготвя да се изправим пред дълъг, продължителен пост от осем часа или повече и че тялото ви в покой също консумира енергия и хранителни елементи, за да изпълнява жизненоважни функции като като дишане, изпомпване на сърцето и др.

Много хора правят грешката да ядат голяма чиния с неадекватна храна през тези нощни часове, за да възстановят, според тях, силата си след тежък работен ден, започнал с малко или никаква закуска и лош обяд. Или просто преставате да вечеряте с мисълта, че ще отслабнете. След вечеря се изразходват по-малко калории и храносмилането може да бъде по-бавно, а през нощта метаболизмът намалява, тъй като физическата и умствената активност намаляват значително.

ИДЕАЛЕН ГРАФИК

Идеалното е да се храните от 19:00 ч. И преди 20:00 ч., Поне 3 часа преди сън, за да имате време да усвоите тези храни правилно и да консумирате повече калории. Тези, които лягат късно да спят, може отново да се почувстват гладни и в този случай можете да ядете плод, въпреки че тези с повече захар, като манго или яйчен крем, трябва да се избягват. Има изследвания, при които късните вечери, близо до лягане, са свързани със затлъстяването; Ако вечеряме твърде късно с некачествена храна, това може да има последици за храненето и нощната ни почивка.

ЗАЩО НАКАЗЕТЕ ТЯЛОТО С ЛОША ХРАНА В КРАЯ НА ДНЯ?

От съществено значение е организмът да свикне с факта, че през всеки кратък период от време ще има лека закуска или основно хранене, пълно и с хранителни вещества, които му позволяват да продължи, без да се налага да използва мускулни резерви или да кара мозъка да страда поради липса или излишък на въглехидрати. Трябва да бъдете дисциплинирани и да се опитате да спазвате график за вечеря, тъй като това ще помогне за подобряване на храносмилането и избягване на нощна или сутрешна хипогликемия. Важно е да се поддържа рутина с времето на хранене, за да се поддържа правилен хранителен баланс.

Що се отнася до компонентите на здравословното хранене, трябва да се избягват нездравословни храни, тъй като те съдържат голямо количество калории, както и пържени храни и червено месо, за да се избегне безсъние и лошо храносмилане; оставете настрана и простите въглехидрати, присъстващи в тестени изделия, пица, ориз и пържени храни.

Храната, макар и здравословна, но с добро количество калории и по-тежко храносмилане, трябва да се консумира разумно по време на обяд, за да се изгорят съдържащите се в нея калории и да се използва енергията, която те осигуряват на тялото ни в часовете на най-голям разход на калории. И разбира се, алкохолните напитки трябва да се избягват.

ДОРИ ДА НЕ ВЯРВАТЕ НА ХРАНИТЕ, МОЖЕТЕ ДА ИЗПОЛЗВАТЕ КАЛОРИИ

Трябва да знаете, че с всеки прием карате да изгаряте калории. Това е така нареченият термичен ефект на хранителната или диетичната термогенеза; се отнася до увеличаване на енергийните разходи, свързани с консумацията, храносмилането и усвояването на храната. Този процес се използва в зависимост от вида на ядената храна, тъй като зеленчуците, с голям обем и нуждаещи се от добро храносмилане, изразходват повече калории в сравнение с предоставените от тях и се наричат храни с „отрицателна калория“; може да представлява 10 процента от общия дневен разход на енергия.

За да консумирате хранително балансирана вечеря, трябва да имате три основни съставки; част от зеленчуците, част от протеините и друга част от сложните въглехидрати. И ако разделим чинията, половината зеленчуци, ¼ протеини и ¼ сложни въглехидрати.

Най-добрите и най-препоръчителни са храни като мазна риба, богата на Омега 3, полезна за мозъка, варени яйчни белтъци или печени или печени пилешки гърди без кожа, както и храни, които съдържат триптофан като мляко или обезмаслено кисело мляко, тъй като те генерират мелатонин, хормонът, който ви помага да заспите. Препоръчват се и зеленчукови и плодови салати.

НАЙ-ДОБРИТЕ КУЛИНАРНИ ТЕХНИКИ

Важно е да използвате кулинарни техники, които се нуждаят от малко или никакво масло. Готвачи на скара, във фурна или на пара, тъй като те са прости, но в същото време много вкусно и питателно готвене, идеални за вашите вечери. И винаги не забравяйте да ядете лека закуска, за да стигнете до вечеря по-малко гладни, където можете да добавите хапка пълнозърнест тост със зеленчуци, нискомаслено кисело мляко или малко плодове.

Леки и лесни за приготвяне ястия:

- Зеленчукова супа с пиле.

- От здравословния си обяд не яжте всичко и отделете половината и яжте за вечеря.

- Зеленчукови тортили без масло