Преосмисляне на истините 9 Калории
Много истини трябва да бъдат преосмислени. Храненето, както се предлага в момента, ни доведе до най-голямата епидемия от затлъстяване и диабет. Време ли е да го разберем от друга гледна точка?
Неделя, 19 юни 2016 г.
9 калории Жестоката измама на диети с ниско съдържание на мазнини
Жестоката измама на диети с ниско съдържание на мазнини
Калории Част IX
Щракнете тук, за да отидете на Калории Част I, Част II, Част III, Част IV, Част V, Част VI, Част VII и Част 8
Как можем да отслабнем? Всички смятаме, че намаляването на калориите е от ключово значение, но засега изглежда не работи. Тук (графично) е нашият конвенционален възглед за затлъстяването.
Сега да видим какво се случва в реалния свят. Можем ли наистина да отслабнем, като ядем по-малко и упражняваме повече? За това ще видим гигантското проучване Инициатива за здравето на жените. Диетичният модел и промяната на теглото с ниско съдържание на мазнини в продължение на 7 години: Проучване на диетичната модификация на инициативата за здравето на жените Howard BV et al. JAMA 2006; 295: 39-49
Това беше масивно, скъпо и амбициозно проучване, публикувано през 2006 г. То също така определи ниво на зрелищност. За това рандомизирано, контролирано проучване бяха наети около 50 000 жени. Това е абсолютният златен стандарт в експерименталната медицина и това проучване е може би едно от най-важните по рода си изследвания.
Имаше средно проследяване от 7,5 години. 19 541 жени са разпределени на случаен принцип към една от диетите за изследване. Тези жени имаха поредица от тренировки, за да се научат как да намалят мазнините в диетата си до 20% от дневните калории, да увеличат зеленчуците и плодовете до 5 порции/ден и зърнените храни до 6 порции/ден.
През първите 12 месеца имаше 18 сесии, дейностите се състоеха от групови сесии, индивидуални интервюта с рефлексивно слушане, кампании за съобщения и персонализирана обратна връзка.
Това беше в съответствие с хранителните препоръки от времето, когато жените бяха записани, 1993-1998. Разглеждайки графиката, се оказва, че диетичните съвети са били доста успешни при промяна на поведението. Общият прием на калории е спаднал от 1,788 на 1446 калории/ден - намаление от 361,4 калории/ден за 7 години. Тотален гений!
Мазнините като процент от калориите са намалени от 38,8% на 29,8%. Въглехидратите са се увеличили от 44,5% на 52,7%, тъй като се стимулира консумацията на пълнозърнести храни. Беше подчертано, че основната цел е да се намали мазнината като процент от калориите, а не загуба на тегло сама по себе си.
Насърчаваше се и упражнението. Както можете да видите, жените увеличиха ежедневната си физическа активност от 10 METs/седмица на 11.4 METs/седмица. MET е просто мярка за физическа активност. С други думи, физическата активност се е увеличила с 14% спрямо изходното ниво за 7,5 години.