Хранителни болести и тяхната профилактика
В Витамина, ясли и детски градини Ние сме ангажирани с безопасността и здравето на вашето дете, затова не само се грижим за приготвянето на здравословни и хранителни минути, но и за строгостта на целия процес на обработка и приготвяне на храна във всеки от нашите центрове, така че да нямаме хранителни болести.
The хранителни болести обхващат широк спектър от заболявания и са причинени от поглъщане на храна, замърсена от микроорганизми или химикали.
Хранителното замърсяване може да възникне на всеки етап от процеса от производството до консумацията на храна и може да се дължи на замърсяване на околната среда, независимо дали от вода, земя или въздух.
В днешния пост ще ви разкажем за основните хранителни болести и най-важното как могат да бъдат предотвратени.
The ETA (съкратено от хранителни болести) може да бъде от микробен, паразитен или вирусен произход.
Микробна: причинени от бактерии или вируси, които постъпват в тялото чрез храната, причинявайки възпаление на стомашно-чревните тъкани. Сред болестите можем да назовем:
- Salmonella sp: бактерии, причиняващи салмонелоза
- Listeria monocytogenes: бактерии, които причиняват листериоза
- Ешерихия коли
- Clostridium botulinum: причина за ботулизъм.
Паразитни: те се причиняват от паразити, които попадат в тялото като яйца, които присъстват в необработени храни, много често месни продукти като говеждо или свинско; или зле измити зеленчуци, които са били в контакт с изпражненията на заразен организъм.
Вирусни: причинени от вируси, присъстващи в погълнатата храна. Една от характеристиките на вирусните инфекции е, че в много случаи тези може да се разпространява от човек на човек, след като един е заразен. Сред най-важните можем да назовем: