Прекъсващите постни митове и истини за диета, която обещава вечна младост, но се пробужда
Експерти в областта на храненето обясниха на Infobae ползите и предпазните мерки, които да се вземат предвид за тази практика, която се прилага от все повече хора в света
The периодично гладуване Бързо се превърна в диетична тенденция, която си струва да се разгледа. Това беше една от най-търсените диети в Google и в Аржентина през 2019 г. Но от какво се състои и кои са основните митове зад нея?
Само по себе си това е диета, която редувайте времето на гладуване и хранене. За разлика от други философии за хранене, периодичното гладуване не предписва какво да се яде; по-скоро се фокусира върху това кога да се яде ... и кога не. За повечето от тези, които приемат този хранителен план, целта е да се намали броят на консумираните калории за отслабване.
Моника Кац, специалист по хранене (MN 60 164) и президент на Аржентинското общество по хранене (SAN), обяснено в диалог с Infobae: "Единствената непосредствена и краткосрочна полза е загубата на тегло, тъй като се поглъщат по-малко калории".
„От метаболитна гледна точка гладуването е стресова ситуация за организма. Не е метаболитно адекватна ситуация да се поддържа по-дълго от нощното гладуване - тоест осем или дванадесет часа, които се изискват, например, за екстракция на кръв - ако вече имаме тези 8 часа нощно гладуване, бихме добавили дневния пост, и Ефектите, в зависимост от човека, в средносрочен и дългосрочен план, могат да бъдат сложни, особено от гледна точка на поведението, емоциите, тоест психиката ”, добави Кац.
В средносрочен и дългосрочен план ефектите от периодичното гладуване могат да бъдат усложнени, особено от гледна точка на поведението, емоциите, т.е. психиката, обясни Моника Кац пред Infobae (Shutterstock)
Като основна справка в хранителните въпроси, „пример за това е ограничението с принуда, различни промени в настроението, по отношение на хранителното поведение или от емоциите“. И той поддържа: „Няма средносрочни и дългосрочни проучвания, те са много кратки по етични причини. Видовете гладуване варират, понякога те са в други дни, осем, дванадесет или шестнадесет часа, по различно време на деня ".
Според завършилата диетология Мария Сесилия Понсе (MN 3362), „пости са древни, хилядолетни практики, присъстващи във всички религии и във всички цивилизации по протежение на историята; това е нещо, което е силно приложено в човечеството с различни видове цели, независимо дали са религиозни или пречистващи ".
"Това, което е известно днес, е, че да ни освободиш от храна за няколко часа това, което прави, предизвиква храносмилателна почивка, а също така помага да имаме по-голямо възприятие за това кога човек се храни по навик и кога поради истински глад", каза нутригеномиката специалист, който подчерта, че „това е практика, която може да започне с определени пациенти, които се стремят да отидат малко по-далеч, не само ограничавайки калориите за естетически проблем или проблем с теглото, но и това, което ще бъде предвидено с удължаването на гладуването е да предизвика някои органични процеси, които възстановяват и детоксикират клетките ".
Агустина Мурчо, диетолог, специализирана в хранителните разстройства (MN7888) от своя страна обясни: „В тези пости, от толкова часове, са представени различни модалности: има такива, които го правят в продължение на 16 часа и ядат в продължение на 8 часа, други, които постят за един ден, и хора, които прави го в продължение на 18 часа ".
В тази диета, по време на спорадично или периодично гладуване, единственото нещо, което е разрешено да се включат, са течности като вода, кафе или чай - без захар или мляко - (файл Infobae)
"Това, което се случва, е, че има хора, които са по-уязвими, с по-натрапчива личност или компулсивни, с обсесивно-компулсивни разстройства, които вероятно са имали някаква травматична ситуация в живота си", добави той.
Мурчо предупреди, че „може да има много фактори, участващи в тези процеси“. Сега, какво се случва, когато един уязвим човек прекара толкова много часове, без да яде? „При тези, които са предразположени да страдат от анорексия, гладуването е допаминергично, тоест това, което повишава допамина, работи като омагьосан кръг, пристрастяване. Постенето води до пристрастяване и за уязвимите хора ще е трудно да се хранят отново, тъй като гладуването генерира чувство на контрол, сила, по-добър от другите, тъй като те могат да се ограничат, те чувстват сила, когато се чувстват гладни и не ядат. Вероятно в крайна сметка ще развият анорексия".