Преглед и актуализация на хранителните препоръки за испанския доклад за населението на

Доклад за преглед и актуализация на хранителните препоръки за испанското население наскоро беше публикуван в списанието на научния комитет на Испанската агенция за безопасност на храните (AESAN).

актуализация

Да започна
Настоящите модели на храни, наречени устойчиви здравословни диети, освен аспектите на човешкото здраве, имат предвид концепцията за устойчивост във всичките й аспекти. За тази цел Световната здравна организация (СЗО) и Организацията за прехрана и земеделие на Организацията на обединените нации (FAO) се опитват да насърчават разработването на национални хранителни препоръки, насочени към устойчиви здравословни диети и имащи, при различни обстоятелства, обстоятелства които социалните, културните, икономическите, екологичните и екологичните на всяка държава се открояват.

Някои важни въпроси при разработването на този доклад
Целта на този доклад е да установи диетични препоръки за испанското население, базирани на храни, в съответствие с най-добрите налични доказателства, базирани на моделите FBDG (хранителни диетични насоки), които отчитат както целите за здраве и устойчивост, така и за развитието на ръководства за храна.
За изготвянето на този доклад бяха прегледани различни диетични насоки, базирани на храни и достъпни на национално и международно равнище, за да могат да се сравняват и адаптират към испанското население.

Основни въпроси за прилагането на този доклад
Научният комитет на AESAN препоръчва да се спазва здравословна и устойчива диета, характеризираща се с преобладаване на храни от растителен произход и умерена консумация на храни от животински произход. По-конкретно се препоръчва да се консумират следните порции:

  • 2-4 порции/ден зеленчуци (сурови и варени);
  • 3-5 порции на ден плодове (от време на време заместващи сок);
  • 4-6 порции на ден зърнени храни (за предпочитане пълнозърнести);
  • 2-4 порции/седмично бобови растения;
  • 2-4 порции/ден мляко и производни;
  • 2-4 порции/седмично месо (за предпочитане пилешко или заешко и не повече от 2 порции/седмично червено месо);
  • поне 2 порции/седмично риба (1-2 порции/седмица мазна риба);
  • 2-4 яйца/седмично.

Препоръки с многобройни потенциални ползи за здравето
Във всички контексти трябва да се насърчава консумацията на сезонни и местни продукти. Препоръчва се ежедневна консумация на вода (1,5-2,5 литра) и необработен зехтин (за предпочитане суров), както и седмична консумация на естествени ядки.