Представи проучване за пригодността на заешко месо за високоефективни спортисти

представи

Изследването е представено от Nieves Palacios, Ръководител на Службата по медицина, ендокринология и хранене на Центъра по спортна медицина към Испанската агенция за защита на здравето в спорта. Презентацията се състоя на XVI Национален конгрес на Испанското дружество по спортна медицина.

INTERCUN (междупрофесионална организация на заешкия сектор) представя най-подходящите данни от това проучване и конференцията, дадена от Nieves Palacios:

„Състезателният спорт предизвиква голям интерес в нашето общество и хората, които го практикуват, имат по-високи калорични разходи, повишени нужди от протеини и въглехидрати, както и увеличаване на нуждите от някои минерали (като желязо), някои витамини (особено група Б) и антиоксидантни вещества.

По същия начин, сред различните характеристики, които заешкото месо има, това е постно месо, богато на протеини с висока биологична стойност, с високо съдържание на минерали и витамини (особено витамин В12), антиоксидантни вещества и осигурява малко калории на порция.