Предразсъдъци в обучението на диетолозите за вегетарианската диета

Многобройни неблагоприятни коментари в социалните мрежи предизвикаха интервюто по радиото Teletrece с Карън Басфифер, директор на Школата по хранене и диететика към Чилийския университет.

диетолозите

Особено неодобрение имаха неговите изказвания, че „месото трябва да се яде да или да“ и че неговото консумиране е особено рисковано за бременни жени и растящи деца. Той също така каза, че много витамини се намират само в месото, "като B12", като пропуска да спомене какви биха били другите и не се позовава на добавки с този витамин. Определено липсва актуализация.

Поразително е, че учител, който отговаря за определянето и прилагането на учебните мрежи в обучението на професионални диетолози, няма представа, че 100% растителна диета е призната за подходяща за "индивиди на всички етапи от живота, включително бременност, кърмене, детство, юношество, а също и за спортисти “(Позиция на Академията по хранене и диететика: Вегетариански диети (2016). Вестник на Академията по хранене и диететика, 116 (12), стр. 1970-1980).