Предизвикателството да научиш как да се храниш добре
Здравето започва с устата. Все повече са доказателствата, че добрата диета предотвратява болестите и че лошите навици отварят вратите за много злини. Ето защо все повече професионалисти идват в Nutriscience, които искат да бъдат обучени да учат хората да се хранят по-добре.
Според този експерт има все повече търсене на диетолози и в същото време те изискват повече обучение. „Това, което се случва - казва Карера, - е, че има все повече доказателства за връзката между диетата и различните видове заболявания, като сърдечно-съдови заболявания, диабет, някои видове рак и дори автоимунни. Диетата и начинът на живот им влияят и начинът за справяне с тези патологии днес е чрез разглеждане на въпроса за диетата. Начинът на справяне с тях е многофакторен и освен това хората са все по-информирани за тези проблеми ».