Предимства и опасности на дехидратора на храните за новия член на кухнята
Педро, четец и член на eldiario.es, напишете ни следния текств имейл: „Бих искал да коментирате предимствата и недостатъците на домашното съхранение на храната, като я дехидратирате с помощта на електрически дехидратор“.
Колко дълго мога да държа замразена храна?
От около шестдесет евро до почти триста, В зависимост от размера, качеството на материалите и нивото на изтънченост при контрола на температурата, влажността, времето и т.н., тези устройства могат да бъдат намерени в различни интернет магазини. Това е един вид гардероб, понякога квадратни и други с форма на цилиндър, ламиниран на пода с подвижни метални решетки, който има вентилатор и съпротивление в единия край, които загряват въздуха и го карат да циркулира през споменатите решетки.
По този начин, потокът от горещ и сух въздух се дехидратира разфасовки от храна, поставени на стелажите, докато изсъхнат напълно след няколко часа, дори дни в зависимост от структурата и влагата на храната. На домашно ниво се използва в сладкарството за приготвяне на домашни бисквитки, които да заменят фурната, но също така и за сушене на разфасовки от плодове и зеленчуци, докато имат хрупкава консистенция на пържен картоф, за да има справка.
Ето защо това стана модерно за правете натурални и здравословни домашни закуски на базата на дехидратиращи плодови разфасовки -банан, киви, ягода, круша, ябълка, кайсии, смокини и т.н.-, но също и като метод за поддържане на гъби, зеленчуци, месо и дори някои риби, които нямат прекомерна влага на сухо. Чрез загубата на почти цялата клетъчна вода се спира микробният растеж, който разгражда материята и дехидратираните парчета могат да се съхраняват в кутии в продължение на месеци и дори години.
Ето защо дехидраторите прогресивно привличат вниманието на нарастващ брой потребители, какъвто е случаят с Педро, който се чуди както за своите предимства, така и за своите недостатъци, може би, за да се замисли дали покупката им струва или не.
Предимство на хранителните дехидратори
Първото предимство на този нов тип уреди е, че улеснява запазването на много храни, без да се налага да минава през хладилника. Въпреки че дехидраторът също консумира енергия, използването му освобождава хладилника от товар и позволява да се запази за дълги периоди. Особено интересен е случаят с храни с висока стойност, които не се консумират веднага и които се противопоставят лошо на замръзване, като гъби, особено циреи.