ПРАВИЛНА КОМБИНАЦИЯ НА ХРАНИТЕ - Carla Zaplana
Добрата комбинация от храни може да допринесе за добро здраве, толкова важно, колкото качеството и количеството храна, която ядем.
Може би вашата диета вече е чиста и забелязвате нейните ползи; И сега, четейки тази статия, си мислите: „Вече направих достатъчно промени в диетата си и сега трябва да я направя по-ограничаваща?“ Зададох си същия въпрос, но не устоях да го опитам. Въпреки че диетата ми вече се основаваше на продукти на растителна основа и беше силно сурова, резултатите, които изпитах, бяха забележителни. Още по-високи нива на енергия и последно сбогом с подут корем.
Комбинирането на храна не само ни позволява да подобрим храносмилането, но и да усвоим по-добре хранителните вещества. Храносмилателната система изисква по-малко енергия и резултатът е, че тялото може да се съсредоточи върху други функции като възстановяване на клетки и клетки и да продължи с естествения си процес на прочистване. Това енергоспестяване влияе и върху настроението ни: чувстваме се по-малко тежки и уморени след хранене и имаме повече енергия и жизненост през целия ден.
ОТКЪДЕ ИДВА ТЕОРИЯТА ЗА КОМБИНАЦИЯТА НА ХРАНИТЕ И НА КАКВО СЕ ОСНОВЯВА?
Насоки за правилно комбиниране на храни се появиха през 20-ти век по време на движението на хигиенистите. Негов създател е нюйоркският лекар Уилям Хауърд, а по-късно популярността на тази практика нараства с разпространението, което лекарят и натуропатът Хърбърт М. Шелтън правят от нея.
Според теорията за комбинирането на храни, различни групи храни изискват различно време и различни видове ензими в стомаха и червата, за да бъдат усвоени. Алкална или кисела среда ще активира някои ензими или други. Когато ядем определени храни едновременно, освобождаваме и двата вида ензими; Това създава неутрална среда, че всичко, което прави, е да инхибира и забави храносмилателния процес. Това може да доведе до ферментация на захари и гниене на протеини в стомаха, което води до газове, подуване на корема и други симптоми на лошо храносмилане. Процесът на ферментация в червата причинява излишък на полиалкохоли, които са източник на храна за бактерии и дрожди. Разлагането на протеини генерира токсични отпадъци.