Праскова Мелба сладолед прима дона; Култура

Австралийска оперна певица Нели Мелба (1861-1931), чието истинско име беше Хелън Портър Мичъл, той има

култура
влязъл в историята Не само за майсторството й като прима дона, но също за това, че е образ на 100-доларовите банкноти на родната му земя и е бил вдъхновението за един от онези десерти, които в крайна сметка се превърнаха в кулинарна класика: прасковата Мелба.

Успешната кариера на Нели я кара да участва в опери като „Риголето“ на Верди, „Травиата“ и „Отело“, „Лусия ди Ламермур“ на Доницети и „Ромео и Жулиета“ на Гуно.

Това беше след едно от многото му европейски изпълнения, когато френският готвач Огюст Ескофие, един от най-пламенните му почитатели, създаде десерт в негова чест, който той нарече Праскова Мелба, състоящ се от чаша ванилов сладолед, гарниран с прасковен и малинов сироп.

Праскова Мелба, пресъздадена и снимана в хотел Савой от Мартин Чифърс Изпълнителен сладкарски готвач 2012