Практическо ръководство за избягване на преяждане на коледната трапеза
Безполезно е да се мисли за забранени и разрешени храни, нито за предишни пости или детоксикационни диети след вечеря. За специалистите девизът е да се наслаждават умерено.
Лозунгът не е да ограничаваме храната и напитките, а да умеряваме порциите.
В рамките на традициите около Коледа и Нова година, голяма част от тържеството преминава през храната. Какво да сервирате, кой готви и какво да приготвите за десерт като прелюдия към сладката трапеза, често се обсъждат в затворени помещения. И тогава празниците са по ред.
Ядем ли без вина или просто кълваме, защото всичко се угоява? „Партитата винаги ще са там, всяка година, така че, не е ли по-добре да се сприятеляваме с храната и да се забавляваме?“, Разсъждава Агустина Мурчо, завършила диетология, специализирана в хранителни разстройства, и създател на @ nutrition.ag. "Купоните се демонизират много, когато вероятно ядем повече на пета с приятели през целия уикенд. Но това е нещо, което се повтаря от години и е тясно свързано с мита, който гласи, че тържеството трябва да бъде достигнато почти без да е хапнал хапка през деня, за да изяде всичко и без вина ", казва той.
В този критерий това е за Murcho, където се намира сериозната грешка, която предизвиква липсата на контрол на храната. „Не само заради физиологичния глад; също за стресът, генериран от гладуване и страхът от тези храни, които се считат за „забранени“. В този контекст човек започва да преяжда ”, казва той.
Как да оцелеем през декемврийските празненства и да не добавим килограми в опит
Хранейки се както обикновено през деня, няма причина да сме прекалено гладни по време на вечеря. И тези разсъждения могат да се разширят до цялата година. „Ако винаги се лишаваме или живеем на постоянна диета, много вероятно е в седмицата от края на годината празниците да напълнеем, защото ще преядем това, което смятаме за „забранено“. От друга страна, ако през цялата година спазваме здравословна диета, като ядем това, което най-много ни харесва, на умерени порции, мозъкът няма да бъде нащрек за „забранените“ храни и ще можем да направим контролирано коледно хранене “, обяснява специалистът.
За Жулиета Лупардо, диетолог в Медицинския институт Халитус, ключът към това да не излезете от контрол с празничните пирове е в организацията. „Много е важно да се спазват ежедневните хранения (закуска, обяд, лека закуска, вечеря и леки закуски), защото ако ги пропуснем, проблемите започват. Храненето става неорганизирано и в крайна сметка се храним след часове и като цяло избираме грешни опции. Освен това трябва да се има предвид, че правенето на продължителни гладувания както в деня на партито, така и след събитието, за да се „компенсира“ този излишък не е полезно за здравето “.
Съвети да не прекалявате с коледните и новогодишните вечери.
Трикове да се храните съвестно
Веднъж в тържеството и всички, готови да се насладят на празничното меню, препоръчително е „да се свържете с нашето желание и прави интелигентен избор”, Кажете Мария Хосе Вилянуева и Флоренсия Брунело, създатели на @ Real_Nutrición. „В тези партита, пред маса, пълна с изкусителни опции, препоръчваме да вземете чиния и да изберете най-атрактивната, дори и да не е лека. Най-важното е да се наслаждавате на храната и да се храните бавно, тъй като мозъкът отнема около 20 минути, за да отбележи ситостта ".
Друг трик, който ще ни помогне много, е деление на плоча. Според Грасиела Морейра, експерт по хранене и кухня в Pronokal, трябва да си „сервираме храна, разделяйки чинията наполовина, там ще поставим салатите или зеленчуковите гарнитури. Разделяме другата половина на две, в едната ще поставим месото, рибата или черупчестите, а в другата - зърнените или бобовите култури ".
Те препоръчват да избирате плодове и зеленчуци през сезона: какви са те и как да ги консумирате
От своя страна бакалавърът по хранене Тереза Кокаро от Института по неврология в Буенос Айрес (INEBA) препоръчва, когато пристигнете на събитието, всеки избира какво ви харесва най-много. "Ако предпочитате соленото, ще ядете по-малко от сладкото и ако вкусът се наклони към сладкото, ще оставите място за десерт и конфитюри", предлага той.
Нуга и време за препичане
Според Даниела Натале, специалист по хранене, специализирана в затлъстяването, най-важното е да се опитаме да бъдем балансирани, яжте едно ястие и не повтаряйте пресилено. „Знаем, че колкото повече разнообразие има храна, толкова повече ядете, но аз не съм много привърженик на броенето на калории“, признава той. „Ако ни остане желанието за още малко, ние си сервираме втора малка порция, за да получим желанието. Но е важно да обърнем внимание на сигналите на тялото, за да не се напълним и да се почувстваме зле ".