Познайте различните видове семена, които можете да добавите към диетата си свойства, ползи и употреба
Абонирайте се за Vitónica
Различни видове семена Те станаха популярни в последно време и консумацията им става все по-широка, затова днес преглеждаме различните екземпляри, които можете да добавите към вашата диета, показвайки техните свойства, ползи и възможни употреби от всеки от тях.
В тази група храни намираме съставки, богати на добри мазнини, фибри, растителни протеини и разнообразие от микроелементи, от които тялото ни се нуждае, но за да изберете според вашите нужди, ние ви показваме различни видове семена, които можете да добавите към вашата диета.
Семена от чиа
Те са едни от най-използваните днес, когато става въпрос за постигане на по-здравословна диета, дори са от голяма помощ естествен сгъстител на много ястия, в които ни спестява използването на рафинирани брашна, захар и други не препоръчителни съставки.
Чиа семената не са чудотворни, но притежават голямо хранително богатство и подчертават свойствата антиоксиданти които са показани в проучване, публикувано в Journal of the American Oil Chemists 'Society, че те могат да защитят здравето чрез намаляване на вредното въздействие на стреса и свободните радикали в тялото.
Освен това е чудесен източник на фибри и растителни протеини и има значителен дял от добри мазнини, в които е Омега 3 които могат да имат ефект на понижаване на липидите и намаляване на обиколката на талията, ако са придружени от други навици за здравословен начин на живот, както е доказано от изследвания през 2011 г.
Ленено семе или ленени семена
Подобно на други семена, ленените семена също са източник на незаменими мастни киселини и имат високо съдържание на протеини, както и водоразтворими фибри, които при контакт с течности образуват гел, така че като чиа, той служи като естествен сгъстител или желиращ агент от различни препарати.
Освен това ленът или лененото семе е източник на ALA, вид мазнина, която в организма се държи като предшественик на DHA и EPA, тоест на мастните киселини, които рибата предлага и които тялото ни не може да синтезира, следователно значението на консумацията му през вегетариански диети преди всичко, както посочва проучване, проведено от чилийски учени.
И накрая, ленените семена са богати на лигнани с функция антиоксидант в тялото и частично отговорен за неговия кардиопротективен ефект върху човешкото здраве.
Маково семе
Въпреки че не са най-популярни, те са едни от любимите ми, за да се включат в сладкиши и хлебни изделия. Те са с малки размери и са сред екземплярите с най-много калций, надвишаващ 1400 mg от минерала на 100 грама.