По-висока консумация на ненаситени мазнини, свързана с по-ниска смъртност - Валенсия Плаза
- Валенсия Плаза
- Дял
- Tweet
- Менеам
MADRID, (EP). Консумирането на по-големи количества ненаситени мазнини е свързано с по-ниска смъртност, според анализ на Escuela T.H. Чан професор по обществено здраве, Харвардски университет, САЩ. При продължително проследяване на изследваната популация в продължение на повече от три десетилетия изследователите установяват, че по-високата консумация на наситени и транс-мазнини е свързана с по-висока смъртност в сравнение със същия брой калории от въглехидрати.
Най-важното при това изследване е, че заместването на ненаситените мазнини с наситени мазнини носи значителни ползи за здравето. Това проучване, публикувано онлайн във вторник в JAMA Internal Medicine, предоставя допълнителна подкрепа за Диетичните насоки за американците 2015-2020 г., които подчертават видовете мазнини, които трябва да се консумират, а не общото количество мазнини в диетата.
Работата предполага, че заместването на наситени мазнини като масло, свинска мас и мазнини в червеното месо с ненаситени мазнини от растителни храни, като зехтин, рапично масло и соево масло, може да донесе значителни ползи за здравето и трябва да остане ключово послание в диетата препоръки.
„През последните няколко години имаше много объркване в биомедицинската общност и широката общественост относно ефектите на някои видове мазнини в диетата“, казва водещият автор на изследването Донг Уанг, докторант в катедрите по хранене и епидемиология в Харвардското училище Чан. „Това проучване документира важните ползи от ненаситените мазнини, особено когато замества наситените и транс-мазнините“, настоява той.
Изследването включва 126 233 участници от две големи дългосрочни проучвания - „Здравно проучване на медицинските сестри“ и „Проследяващо проучване на здравните специалисти“, които отговарят на въпроси от проучването на всеки 2-4 години относно диетата си, начина на живот и здравето си до 32 години . По време на проследяването са документирани 33 304 смъртни случая.
Изследователи от Харвардското училище за обществено здраве и Brigham and Women Hospital, също в САЩ, изследват връзката между видовете мазнини в диетата на участниците и общата смъртност сред групата през периода на проучването, както и смъртните случаи от сърдечно-съдови заболявания болест (ССЗ), рак, невродегенеративни заболявания и респираторни заболявания.